Henglein
Rama Cremefine
| Griechische Gemüsesuppe
Soupa Choriatiki
)
| 2 m.-große | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 2 m.-große | Karotte(n), gewürfelt |
| 2 m.-große | Zucchini, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 Stange/n | Lauch, in Querstreifen |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 | Tomate(n), gehackt |
| 150 g | Speck, grob gewürfelt |
| 50 ml | Olivenöl |
| Fleischbrühe | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Olivenöl in einem Topf erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und leicht andünsten. Jetzt auch den Speck hinein geben und anbraten. Als nächstes das gesamte Gemüse hinzufügen, salzen und pfeffern und kurz mitbraten. Nun mit der Fleischbrühe ablöschen und soviel aufgießen, dass das Gemüse gut damit bedeckt ist. Alles ca.1 Std. bei mittlerer Hitze kochen.
Mit Zitrone abschmecken und mit kleingehackter Petersilie oder Minze bestreuen. Warm servieren.
Mit Zitrone abschmecken und mit kleingehackter Petersilie oder Minze bestreuen. Warm servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
brama 
sagt:
sagt: 02.01.2006 20:33
war wirklich sehr gut,
habs genau so gekocht, gibt nichts zu verändern.
Vielleicht beim nächsten mal statt Speck, - Cabanossi
brama
habs genau so gekocht, gibt nichts zu verändern.
Vielleicht beim nächsten mal statt Speck, - Cabanossi
brama
joh760
sagt:
sagt: 27.10.2006 14:16
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab's nur solange köcheln lassen, bis die Möhren bzw. Kartoffeln durch waren (ca. 30 min.).
Anstatt Speck Gulasch vom Schwein genommen -> schmeckt prima!
Gruß
Johannes
Anstatt Speck Gulasch vom Schwein genommen -> schmeckt prima!
Gruß
Johannes
01.11.2006 16:29
Hallo!
Ich habe das Rezept heute früh gelesen, heute mittag gekocht und jetzt ist schon alles weg... Schmeckt super! Die beste Gemüsesuppe, die ich kenne!
Gruß Tina
Ich habe das Rezept heute früh gelesen, heute mittag gekocht und jetzt ist schon alles weg... Schmeckt super! Die beste Gemüsesuppe, die ich kenne!
Gruß Tina
Herial 
sagt:
sagt: 06.11.2006 13:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Suppe ist lecker. Allerdings habe ich alles nur 20 Minuten gekocht, da wir das Gemüse lieber mit "Biss" mögen. LG, Herial
die Suppe ist lecker. Allerdings habe ich alles nur 20 Minuten gekocht, da wir das Gemüse lieber mit "Biss" mögen. LG, Herial
cjohanne 
sagt:
sagt: 06.11.2006 13:49
...auch wenn es griechisch sein soll: Müssen es wirklich 50 ml Öl sein? Zum Anbraten sollten doch auch weniger ausreichen, oder kitzelt das Öl wirklich so viele Geschmacksaromen aus dem Gemüse?
Bine1208
sagt:
sagt: 06.11.2006 13:58
Hallo Ihr Lieben ;-)
ich habe es gerade gekocht und für sehr gut empfunden.
Habe vom Öl eher nach "gut dünken"dosiert. Werde es auf jeden Fall öfter kochen.
Vielen Dank und viele Grüße
Bine :-)
ich habe es gerade gekocht und für sehr gut empfunden.
Habe vom Öl eher nach "gut dünken"dosiert. Werde es auf jeden Fall öfter kochen.
Vielen Dank und viele Grüße
Bine :-)
hausmann2
sagt:
sagt: 06.11.2006 15:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, das Rezept ist super und schmeckt auch meinen Kindern.
Aber was, bitte ist daran "griechisch"?
Aber was, bitte ist daran "griechisch"?
geliheinrichs
sagt:
sagt: 07.11.2006 21:49
hallo hausmann2,
giechisch ist das Abschmecken mit Zitrone und das Würzen mit Minze...
Grüße Geli
giechisch ist das Abschmecken mit Zitrone und das Würzen mit Minze...
Grüße Geli
naschmaus 
sagt:
sagt: 07.11.2006 22:41
Hallo,
ich habe das Rezept heute abend ausprobiert, hat wirklich sehr lecker geschmeckt und ist äußerst einfach und schnell zu machen!!!
VG, nm
ich habe das Rezept heute abend ausprobiert, hat wirklich sehr lecker geschmeckt und ist äußerst einfach und schnell zu machen!!!
VG, nm
nanenursy
sagt:
sagt: 08.11.2006 19:59
Hilfreicher Kommentar:
war ganz köstlich .. die zitrone gibt so einen besonderen kick - und das andünsten im olivenöl kitzelt das aroma des gemüses raus :-)
ich hab andere sorten genommen, aber das hat dem genuss keinen abbruch getan. zuccinis gabs irgendwie nicht , da hab ich was tiefgefrorenes genommen und ein st..normales suppengrün :-) hach. heut wird der rest gefuttert.
vielen dank!
grüßle nane
ich hab andere sorten genommen, aber das hat dem genuss keinen abbruch getan. zuccinis gabs irgendwie nicht , da hab ich was tiefgefrorenes genommen und ein st..normales suppengrün :-) hach. heut wird der rest gefuttert.
vielen dank!
grüßle nane
anscha
sagt:
sagt: 08.11.2006 20:43
Eine ganz leckere Suppe! Ich finde allerdings, es reicht, das Gemüse eine halbe Stunde zu kochen.
naschmaus
sagt:
sagt: 09.11.2006 12:40
Habe die Suppe ebenfalls nachgekocht. Hat hervorragend geschmeckt - auch aufgewärmt am nächsten Tag!!!
Ich habe die Suppe ebenfalls nur eine halbe Stunde kochen lassen.
Ich habe die Suppe ebenfalls nur eine halbe Stunde kochen lassen.
jumpingchrissi
sagt:
sagt: 09.11.2006 16:15
Hallo,
wir haben die Suppe heute zubereitet, auch nur eine halbe Stunde gekocht und es hat allen gut geschmeckt.
jumpingchrissi
wir haben die Suppe heute zubereitet, auch nur eine halbe Stunde gekocht und es hat allen gut geschmeckt.
jumpingchrissi
staagerieder
sagt:
sagt: 12.11.2006 20:14
also uns hat es sehr gut geschmeckt, habe aber den Speck durch Schinkenspeckwürfel ersetzt und die Kochzeit max. 30 Minuten- werde es wider kochen
Dunja66
sagt:
sagt: 17.12.2006 16:22
Hallo flotte Lotte,
mmh, diese Gemüsesuppe hat wirklich sehr gut geschmeckt, habe sie aber nicht ganz so lange kochen lassen, nur bis alle Gemüsesorten noch etwas Biss hatten.
Vielen Dank für das Rezept - die werde ich öfters kochen.
Gruss aus der Schweiz Dunja
mmh, diese Gemüsesuppe hat wirklich sehr gut geschmeckt, habe sie aber nicht ganz so lange kochen lassen, nur bis alle Gemüsesorten noch etwas Biss hatten.
Vielen Dank für das Rezept - die werde ich öfters kochen.
Gruss aus der Schweiz Dunja
Muckefuck
sagt:
sagt: 28.12.2006 15:50
Halli Hallo,
haben die Suppe gekocht und für sehr gut befunden.
Unsere Änderungen fürs nächste mal:
Mehr Kartoffeln, mehr Karotten. Speck durch Schinkenwürfel ersetzen.
Und da die Gemüsesuppe ja keine richtige Genüsesuppe ist (Speck, Fleischbrühe) :-))
mach ich das nächste mal noch kleine Hackfleischbällchen ran.
Mhmm, lecker
haben die Suppe gekocht und für sehr gut befunden.
Unsere Änderungen fürs nächste mal:
Mehr Kartoffeln, mehr Karotten. Speck durch Schinkenwürfel ersetzen.
Und da die Gemüsesuppe ja keine richtige Genüsesuppe ist (Speck, Fleischbrühe) :-))
mach ich das nächste mal noch kleine Hackfleischbällchen ran.
Mhmm, lecker
rfranzen
sagt:
sagt: 24.01.2007 13:39
Hallo,
danke für dieses Klasse-Rezept. Ich hab dazu noch selbst gebackenes Pizza/Kräuterbrot aus Hefeteig gemacht. Schmeckt absolut super. Außerdem finde ich kann man den Speck auch weg lassen und die Fleischbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen um das ganze auf vegetarisch zu trimmen (hab ich beim 2ten mal kochen der Suppe gemacht). Schließlich noch die Tomaten ducrh geschälte aus der Dose ersetzt. Schmeckt auch lecker.
Gruß Remi
danke für dieses Klasse-Rezept. Ich hab dazu noch selbst gebackenes Pizza/Kräuterbrot aus Hefeteig gemacht. Schmeckt absolut super. Außerdem finde ich kann man den Speck auch weg lassen und die Fleischbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen um das ganze auf vegetarisch zu trimmen (hab ich beim 2ten mal kochen der Suppe gemacht). Schließlich noch die Tomaten ducrh geschälte aus der Dose ersetzt. Schmeckt auch lecker.
Gruß Remi
schmatzi-batzi
sagt:
sagt: 21.06.2007 21:01
Hallo,
suuuper lecker, schnell zubereitet und dazu noch gesund. Mein kleiner Sohn (3 J.) hat 1 2/2 Teller gegessen.
Tolles Rezept. Vielen Dank
Schmatzi-Batzi
suuuper lecker, schnell zubereitet und dazu noch gesund. Mein kleiner Sohn (3 J.) hat 1 2/2 Teller gegessen.
Tolles Rezept. Vielen Dank
Schmatzi-Batzi
14.04.2008 11:40
Herzlichen Dank für dieses wundervolle Rezept! Es wird ab jetzt zu unseren Lieblingssuppenrezepten gehören!
Grüssle,
Sigraen
Grüssle,
Sigraen
plumbum 
sagt:
sagt: 31.01.2009 21:37
Hallo flotte-lotte,
habe das extra salzen weggelassen.
Für zwei Personen habe ich die Zutaten halbiert, bis auf die Kartoffeln, den Knoblauch, die Tomaten, das Olivenöl. Außerdem habe ich 100 g Speck genommen.
Die Menge des Olivenöls macht die Suppe samtig/weich im Geschmack.
Habe sie außerdem nur 30 Minuten köcheln lassen.
Supi lecker!!!
LG
plumbum
habe das extra salzen weggelassen.
Für zwei Personen habe ich die Zutaten halbiert, bis auf die Kartoffeln, den Knoblauch, die Tomaten, das Olivenöl. Außerdem habe ich 100 g Speck genommen.
Die Menge des Olivenöls macht die Suppe samtig/weich im Geschmack.
Habe sie außerdem nur 30 Minuten köcheln lassen.
Supi lecker!!!
LG
plumbum
sonjawoopi
sagt:
sagt: 04.09.2009 18:46
Hallo flotte-lotte,
Ihr Rezept war meine Premiere bei Chefkoch.de! Und ich muss sagen: Es war toll!!! Es hat sogar unserem dreijährigen Sohn geschmeckt. Und das ist wirklich ein Kompliment.
Auch ich habe das Gemüse - wie einige Kommentatoren vor mir - nur knapp 30 Minuten kochen lassen. Das reichte vollkommen. Die Ölmenge fand ich okay. Nur den Speck habe ich weggelassen, da wir kein Schweinefleisch essen. Hat dem guten Geschmack der Suppe aber keinen Abbruch getan.
Also: Herzlichen Dank für das leckere Rezept,
Sonja
Ihr Rezept war meine Premiere bei Chefkoch.de! Und ich muss sagen: Es war toll!!! Es hat sogar unserem dreijährigen Sohn geschmeckt. Und das ist wirklich ein Kompliment.
Auch ich habe das Gemüse - wie einige Kommentatoren vor mir - nur knapp 30 Minuten kochen lassen. Das reichte vollkommen. Die Ölmenge fand ich okay. Nur den Speck habe ich weggelassen, da wir kein Schweinefleisch essen. Hat dem guten Geschmack der Suppe aber keinen Abbruch getan.
Also: Herzlichen Dank für das leckere Rezept,
Sonja
Binus
sagt:
sagt: 24.09.2009 14:23
Hallo,
Deine Suppe gab es heute bei uns.
Sie war so was von lecker, hat wirklich allen geschmeckt.
Der Speck, der macht`s , finde ich!
Habe sie die eine Stunde kochen lassen, der Geschmack war wunderbar,
so richtig kräftig........ also unbedingt die Stunde kochen lassen!
Lieben Gruß von Binus.
Deine Suppe gab es heute bei uns.
Sie war so was von lecker, hat wirklich allen geschmeckt.
Der Speck, der macht`s , finde ich!
Habe sie die eine Stunde kochen lassen, der Geschmack war wunderbar,
so richtig kräftig........ also unbedingt die Stunde kochen lassen!
Lieben Gruß von Binus.
lmo
sagt:
sagt: 18.11.2011 07:31
Hallo flotte-lotte,
sehr lecker die Griechische Gemüsesuppe!!! Ich habe sie aber nur 20 Minuten köcheln lassen und einen kleinen Löffel Tomatenmark und einige Spritzer Tabasco untergerührt. Fotos kommen noch...
LG lmo
sehr lecker die Griechische Gemüsesuppe!!! Ich habe sie aber nur 20 Minuten köcheln lassen und einen kleinen Löffel Tomatenmark und einige Spritzer Tabasco untergerührt. Fotos kommen noch...
LG lmo
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kressecremesuppe mit Karotten - Zucchini - Soufflé und Ringelblumenblüten
- Sellerie - Kartoffel Eintopf
- Karotten - Kartoffelcremesuppe
- Würzige Kürbissuppe mit Rosmarin
- Rote Kartoffelsuppe mit Löffelknödel
- Kürbissuppe für Kinder
- Chicken Biriyani mit Buttermilch Tomaten Rajita
- HEARTs Bohneneintopf
- Gefüllte Dill - Kartoffel - Knödel
- Gefüllter Fisch mit Gemüse nach jüdischer Art
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Suppen und Eintöpfe
- Suppe/Eintopf
- Griechisch
- Archiv
- Suppen
- 13. Suppen und Eintöpfe
- privates Kochbuch (2)
- Privates Kochbuch
- Januar bis März 2009
- Griechisch
Weitere Rezeptsammlungen
LG MArianthi
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten