Bärlauch waschen und abtrocknen. Zusammen mit dem Tworog und der Smetana, Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab pürieren. Falls zu fest, evtl. noch etwas Milch oder Sahne zufügen.

Die Creme schmeckt herrlich würzig und hat den Vorteil, dass sie kein Wasser zieht, also ihre Konsistenz bewahrt.
Ideal als Dip und Brotaufstrich.