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Gebackener Spitzpaprika gefüllt mit Kräuter - Schafskäsecreme
Aromatisches Gericht als Antipasti oder vegetarische Hauptspeise!
Zutaten
| 500 g | Spitzpaprika |
| 200 g | Schafskäse |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Thymian, frisch, fein gehackt |
| 1 EL | Oregano, frisch, fein gehackt |
| 1 EL | Petersilie, frisch, fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| etwas | Chilipulver |
| Salz und Pfeffer, nach Geschmack | |
| 6 | Cocktailtomaten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Sahne, Olivenöl, Knoblauch und den Kräutern zu einer sämigen Creme verrühren. Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spitzpaprika längs von oben nach unten und oben ca. 2 cm quer einschneiden, so dass man sie aufklappen und die Kerne entfernen kann. Mit der Schafskäsecreme füllen. Von den Cocktailtomaten oben den Strunk entfernen, über Kreuz leicht einschneiden und etwas salzen. Die Spitzpaprika und die Cocktailtomaten in eine mit Olivenöl gefettete, feuerfeste Form geben und noch etwas mit Olivenöl beträufeln.
Das Gemüse bei 200°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten garen.
Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta.
Die Spitzpaprika längs von oben nach unten und oben ca. 2 cm quer einschneiden, so dass man sie aufklappen und die Kerne entfernen kann. Mit der Schafskäsecreme füllen. Von den Cocktailtomaten oben den Strunk entfernen, über Kreuz leicht einschneiden und etwas salzen. Die Spitzpaprika und die Cocktailtomaten in eine mit Olivenöl gefettete, feuerfeste Form geben und noch etwas mit Olivenöl beträufeln.
Das Gemüse bei 200°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten garen.
Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Habe heute 6 Paprikahälften (200g mit Kernen) mit einer 180g-Pkg Schafkäse gefüllt, ein kleines Restchen kam noch auf die Tomaten. Für 500g Paprika würde daher ich ein wenig mehr Schafskäse empfehlen. Ich hatte ein frisch gebackenes Kartoffelbrot als Beilage - sehr lecker! Fotos lade ich auch noch hoch!
LG Gabi
Habe heute 6 Paprikahälften (200g mit Kernen) mit einer 180g-Pkg Schafkäse gefüllt, ein kleines Restchen kam noch auf die Tomaten. Für 500g Paprika würde daher ich ein wenig mehr Schafskäse empfehlen. Ich hatte ein frisch gebackenes Kartoffelbrot als Beilage - sehr lecker! Fotos lade ich auch noch hoch!
LG Gabi
Ich kam mit der Füllung auch nicht aus und habe deswegen noch Kräuterfrischkäse für die verbliebenen Paprikaschoten verwendet. Werde beim nächsten Mal dann mehr Füllung machen. Geschmeckt hat es jedenfalls sehr gut!
Hallo
ich habe gleich etwas mehr Fülle zubereitet, unter den Käse habe ich auch noch etwas Emmentaler gemischt und statt Thymian habe ich Basilikum genommen, diese Paprika haben uns sehr gut geschmeckt
da ich keine Cocktailtomaten hatte, gab es normale Tomaten und das hat auch gepasst
lg Mima
ich habe gleich etwas mehr Fülle zubereitet, unter den Käse habe ich auch noch etwas Emmentaler gemischt und statt Thymian habe ich Basilikum genommen, diese Paprika haben uns sehr gut geschmeckt
da ich keine Cocktailtomaten hatte, gab es normale Tomaten und das hat auch gepasst
lg Mima
Hallo brigschi,
so ähnlich kenne ich schon original Paprika in der Pfanne zubereitet -
daher finde ich dein Rezept total lecker!!! 5 Punkte!
Gab´s bei uns schon als Beilage zu Grillfleisch oder mit Fladenbrot und Salat als Hauptspeise! Sehr zu empfehlen!!
LG
Christina
PS:
Trotzdem hat ein gutes Rezept es nach wie vor nicht nötig, dass sich jemand selbst bewerten muss :-/
so ähnlich kenne ich schon original Paprika in der Pfanne zubereitet -
daher finde ich dein Rezept total lecker!!! 5 Punkte!
Gab´s bei uns schon als Beilage zu Grillfleisch oder mit Fladenbrot und Salat als Hauptspeise! Sehr zu empfehlen!!
LG
Christina
PS:
Trotzdem hat ein gutes Rezept es nach wie vor nicht nötig, dass sich jemand selbst bewerten muss :-/
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gabipan
02.09.2010 17:01 Uhr