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Kartoffelplätzchen aus dem Waffeleisen

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Zutaten

Gemüsezwiebel(n)
500 g Kartoffel(n)
Ei(er)
1 EL Haferflocken
2 EL Weizenmehl (Vollkorn-)
1 EL Rapsöl
  Salz
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und raspeln und
auf einem Sieb abtropfen lassen.
In einer großen Schüssel das Ei, Haferflocken, Mehl Öl
und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Kartoffelmasse zugeben und untermengen. Den Teig in einem beschichteten Waffeleisen ausbacken.

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