Henglein
Rama Cremefine
| Mozarella mit Tomaten
)
| 1 Kugel/n | Mozzarella |
| 4 | Tomate(n), groß und fest |
| Basilikum, frisch | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Balsamico, hell |
Zubereitung
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden (Strunk herausschneiden) und auf einem Teller anrichten. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomatenscheiben legen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl und Balsamico besprühen und mit den Basilikumblättern garnieren. Kurz anziehen lassen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Mikilein 
sagt:
sagt: 09.01.2004 20:45
Ein klassisches, schönes Rezept!
Aus Erfahrung möchte ich raten:
die Tomatenscheiben vorher auf einem Sieb abtropfen lassen; man wudert sich, was da an Flüssigkeit noch abgeht....Sonst vermischt sich der Saft mit dem feinen Olivenöl.
Nur Büffelmozarella nehmen und nicht diese weißen Tennisbälle... der Unterschied ist riesig...und man gönnt sich es nicht jeden Tag.
Dank!
Gruß
Miki
Aus Erfahrung möchte ich raten:
die Tomatenscheiben vorher auf einem Sieb abtropfen lassen; man wudert sich, was da an Flüssigkeit noch abgeht....Sonst vermischt sich der Saft mit dem feinen Olivenöl.
Nur Büffelmozarella nehmen und nicht diese weißen Tennisbälle... der Unterschied ist riesig...und man gönnt sich es nicht jeden Tag.
Dank!
Gruß
Miki
Sabbelbienchen 
sagt:
sagt: 21.08.2009 12:59
Büffelmozzarella ist zwar das Original, den sollte man aber nur nehmen, wenn man salzigen Mozzarella mag. Ich liebe Mozzarella, aber den habe ich aufgemacht, probiert, ausgespuckt und weggeschmissen, weil ich diesen Geschmack überhaupt nicht mochte. Also lieber Vorsicht beim Probieren und nicht zuviel auf einmal kaufen ;-)
sarakim
sagt:
sagt: 11.04.2010 19:55
14.01.2004 21:15
Also bei uns gibt es das im Sommer fast jeden Abend. Gerade mit frischen Tomaten aus dem Grten schmeckt es ideal!!
09.02.2004 11:03
der gute alte Caprese-Salat... lecker!
Und ich muss Mikilein recht geben... mit Büffelmozzarella schmeckt es einfach viel, viel besser.
gruß, fine
Und ich muss Mikilein recht geben... mit Büffelmozzarella schmeckt es einfach viel, viel besser.
gruß, fine
ClaudiaL 
sagt:
sagt: 15.08.2004 14:08
Das war gestern ein Teil meines Vorspeisentellers.....
Immer wieder lecker! Ich nehme aber den dunklen Balsamico her.
Liebe Grüsse
Claudia
Immer wieder lecker! Ich nehme aber den dunklen Balsamico her.
Liebe Grüsse
Claudia
jbraun 
sagt:
sagt: 17.12.2004 17:53
So einfach und doch klasse - ein richtiger "Bringer"!
Danke sehr.
Gruß JB
Danke sehr.
Gruß JB
Gucky60
sagt:
sagt: 28.06.2005 23:59
Hallo!
Mir schmeckt es mit und ohne Balsamico, aber Büffel-Mozarella und gutes Olivenöl müssen es sein!
VG
Dirk
Mir schmeckt es mit und ohne Balsamico, aber Büffel-Mozarella und gutes Olivenöl müssen es sein!
VG
Dirk
festina 
sagt:
sagt: 15.07.2005 21:18
Hallo,
das ist bei uns im Sommer immer der Renner, allerdings verwende ich Tomatenwürzsalz und roten Balsamico. Für mich muß es absolut der rote Balsamico sein, finde ich oberlecker, denn ich bin kein Italiener.
LG
festina
das ist bei uns im Sommer immer der Renner, allerdings verwende ich Tomatenwürzsalz und roten Balsamico. Für mich muß es absolut der rote Balsamico sein, finde ich oberlecker, denn ich bin kein Italiener.
LG
festina
Kocher92
sagt:
sagt: 16.07.2005 19:05
Das essen wir im Sommer auch fast jeden Abend, weil es so schön einfach und doch lecker ist. (Ich nehme aber auch schwarzen Balsamico)
Gruß,
Kocher92
Gruß,
Kocher92
Jenny86 
sagt:
sagt: 03.07.2006 11:34
SUPERLECKER! So mache ich das auch immer! :) Bei mir kommen noch Sardellenfilets dazu! Müsst ihr mal probieren! Mjam mjam...
Lg
jenny
Lg
jenny
Jenny86
sagt:
sagt: 03.07.2006 11:35
Ach ja: Dazu passt Chiabatta oder geröstetes Baguette sehr gut!
Tuss
sagt:
sagt: 12.01.2007 09:05
heute ist der Salat wieder fällig!
Mhmm, echt lecker. Dazu mach ich meistens selbstgebackenes Ciabattabrot.
Einfach Lecker!!!
Lg
Tuss
Mhmm, echt lecker. Dazu mach ich meistens selbstgebackenes Ciabattabrot.
Einfach Lecker!!!
Lg
Tuss
Sezercik22
sagt:
sagt: 14.01.2007 17:02
Hmmmmmmm lecker. Ich mache dies genau nach Rezept angabe. Dazu Empfehle ich einen selbstgemachten noch leicht warmen Fladenbrot. Das schmeckt so gut, dass man sich danach die Finger leckt. Danke. LG Sezer (ps: als Deko nehme ich immer schwarze Oliven entkernt)
18.01.2007 11:21
Hallo GudrunN,
.....hhhhhhhmmmmmm....das Beste, was es gibt......lecker.....
LG Bridget
.....hhhhhhhmmmmmm....das Beste, was es gibt......lecker.....
LG Bridget
20.07.2007 19:59
Hallo,
ein Klassiker schlecht hin, aber immer wieder gut. Ich bevorzuge auch den Büffelmozarella, und Balsamico kommt mal drauf, mal nicht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
ein Klassiker schlecht hin, aber immer wieder gut. Ich bevorzuge auch den Büffelmozarella, und Balsamico kommt mal drauf, mal nicht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
LostAngel1985
sagt:
sagt: 28.09.2007 18:00
hallo
auch ich verwende schwarzen balsamico rosso oder blanco mag ich hier zu nicht so gern....
ich mach uach immer ne riesen schüssel voll dressing und unser salat schwimmt im dressing weil wir es auftunken wollen... der mozzarella nimmt zwar die farbe an aber das stört nicht weiter....
ausserdem kommen feinegewürfelte zwiebeln mit hinein und ich verwende kuhmilchmozzarella.... büffelmozzarella ist nicht unser geschmack...
und über den lässt sich zum glück streiten....
LG
Kicky
p.s. woher wollt ihr eigentlich wissen das diese "orginale italienische" wirklich original ist? ich denke so wirklich kann man rezepte nicht zurück verfolgen.... bestimmt hat auch jede la mama ihr eigenes rezept für den salat. deshalb würde ich nicht sagen das es einem italiener den magen rumdreht.... dem ein oderer anderem user vielleicht.... weil er es nicht anders kennt :)
also nochmal lg kicky
auch ich verwende schwarzen balsamico rosso oder blanco mag ich hier zu nicht so gern....
ich mach uach immer ne riesen schüssel voll dressing und unser salat schwimmt im dressing weil wir es auftunken wollen... der mozzarella nimmt zwar die farbe an aber das stört nicht weiter....
ausserdem kommen feinegewürfelte zwiebeln mit hinein und ich verwende kuhmilchmozzarella.... büffelmozzarella ist nicht unser geschmack...
und über den lässt sich zum glück streiten....
LG
Kicky
p.s. woher wollt ihr eigentlich wissen das diese "orginale italienische" wirklich original ist? ich denke so wirklich kann man rezepte nicht zurück verfolgen.... bestimmt hat auch jede la mama ihr eigenes rezept für den salat. deshalb würde ich nicht sagen das es einem italiener den magen rumdreht.... dem ein oderer anderem user vielleicht.... weil er es nicht anders kennt :)
also nochmal lg kicky
Akasha
sagt:
sagt: 06.10.2007 12:50
Einfaches und raffiniertes Rezept!
Fünf Sterne!
Liebe Grüße,
Maya
Fünf Sterne!
Liebe Grüße,
Maya
18.01.2008 18:53
Hilfreicher Kommentar:
gabs heute wieder mal zum Abendessen - zum ersten Mal mit Büffelmozzarella - viel schmackhafter als mit Kuhmilch! Ich würze das Ganze gern mit Tomaten-Mozzarella-Salz.
LG Riddel
LG Riddel
Fannylein 
sagt:
sagt: 21.05.2008 19:21
Hallo,
mache meine Mozzarellatomaten auch immer nach diesem Rezept. Aber gestern hat mir mein Chef einen Tipp gegeben, den ich morgen oder am Wochenende ausprobieren werde. Statt Balsamicoessig einfach nur ein paar Spritzer Zitrone. Einen Versuch ists wert.
lg
Fanny
mache meine Mozzarellatomaten auch immer nach diesem Rezept. Aber gestern hat mir mein Chef einen Tipp gegeben, den ich morgen oder am Wochenende ausprobieren werde. Statt Balsamicoessig einfach nur ein paar Spritzer Zitrone. Einen Versuch ists wert.
lg
Fanny
nikeHH
sagt:
sagt: 23.05.2008 16:16
also ich mache den salat im sommer auch fast täglich.
allerdings verwende ich das basilico öl von mazola... ein gedicht, ersetzt fast den frischen basilikum.
dann nehme auch ich den roten balsamico, oder aber himbeeressig.
und zu guter letzt fleur de sel oder salzflocken.
----> ein geschmackserlebnis, noch besser als der gute alte salat caprese.
LG
Maren
allerdings verwende ich das basilico öl von mazola... ein gedicht, ersetzt fast den frischen basilikum.
dann nehme auch ich den roten balsamico, oder aber himbeeressig.
und zu guter letzt fleur de sel oder salzflocken.
----> ein geschmackserlebnis, noch besser als der gute alte salat caprese.
LG
Maren
Blasmuskant
sagt:
sagt: 22.06.2008 19:34
Moin,
also wir essen die Tomaten-Mozarella kombination am liebsten mit Kürbiskernöl!
Das schmeckt (unserer Meinung nach) einfach bombastisch!
Probiert es doch einfach mal...
MfG
De Blasmuskant
also wir essen die Tomaten-Mozarella kombination am liebsten mit Kürbiskernöl!
Das schmeckt (unserer Meinung nach) einfach bombastisch!
Probiert es doch einfach mal...
MfG
De Blasmuskant
cookie_junior 
sagt:
sagt: 06.07.2008 20:27
Wirklich sehr erfischend in den heissen Sommertagen! 1A Rezept, danke!
Simone66
sagt:
sagt: 12.07.2008 22:35
Das Rezept ist spitze!
Danke für den Tipp: mit Büffelmozzarella schmeckt es tatsächlich besser - uns zumindest!
Danke für den Tipp: mit Büffelmozzarella schmeckt es tatsächlich besser - uns zumindest!
22.07.2008 17:14
Halli-Hallo - das ist ein klarer Beweis das das einfachste Rezept auch oft das beste ist!
Einzige Änderung - ich finde den hellen Balsamico nicht besonders und habe deshalb den dunklen genommen. Salz nur ganz wenig, aber das Basilikum darf nicht fehlen!!
Liebe Grüsse
Einzige Änderung - ich finde den hellen Balsamico nicht besonders und habe deshalb den dunklen genommen. Salz nur ganz wenig, aber das Basilikum darf nicht fehlen!!
Liebe Grüsse
LaCarmencita
sagt:
sagt: 01.08.2008 13:19
Ja ja, der gute alte Capresesalat. Ich habe ihn wohl einwenig zu viel gegessen, jedenfalls wurde er mir mit der Zeit zu langweilig. Seither mache ich ihn immer noch mit Zucchettis, die ich in einer Bratpfanne in etwas Öl anbrate, und gebe Pinienkerne darüber. Diese beiden Zutaten passen super zur Mozzarella und den Tomaten! Sieht schön farbig aus und ist mal eine gelungene Abwechslung zum ewigen Capresesalat. Nur so als Tipp... = )
annadi
sagt:
sagt: 18.04.2009 16:03
LaCarmencita
sagt:
sagt: 19.04.2009 10:42
Supersilvi75
sagt:
sagt: 03.10.2008 14:41
Der Klassiker, immer wieder gut
LG Silvia
LG Silvia
annadi
sagt:
sagt: 18.04.2009 15:58
Super lecker, ich nehme immer den dunklen Balsamico.
LG annadi
LG annadi
03.07.2009 08:38
Mhm, lecker lecker ! Essen wir ganz oft !!! 5 ****
Liebe Grüße
Carmi1307
Liebe Grüße
Carmi1307
Jianat
sagt:
sagt: 01.01.2010 18:14
Bei uns gibt es kein Essen unter Freunden, wo dieser Klassiker nicht dabei ist. Einfach superlecker!
Ich bevorzuge auch ehr den dunkel Balsamico, aber ich denke, das ist Geschmacksache. Wenn ich Lust und Laune habe schneide ich ganz gerne noch Gurken mit hinein :)
Ich bevorzuge auch ehr den dunkel Balsamico, aber ich denke, das ist Geschmacksache. Wenn ich Lust und Laune habe schneide ich ganz gerne noch Gurken mit hinein :)
Vanesschen19
sagt:
sagt: 18.01.2010 19:48
einfach (&) Lecker!!!
ich mag es besonders gerne wenn man zum schluss noch etwas Crema di Balsamico "drüberkleckert" :-)
Perfekt.....
ich mag es besonders gerne wenn man zum schluss noch etwas Crema di Balsamico "drüberkleckert" :-)
Perfekt.....
lmo 
sagt:
sagt: 19.04.2010 11:01
Vielen Dank für das sehr leckere Rezept! Fotos folgen...
LG lmo
LG lmo
30.04.2010 15:10
Hallo Gudrun,
immer wieder gut, von uns 5* !!!
Liebe Grüsse & Fotos sind unterwegs.
PurpurSchnecke
immer wieder gut, von uns 5* !!!
Liebe Grüsse & Fotos sind unterwegs.
PurpurSchnecke
Rührnix
sagt:
sagt: 06.08.2010 12:53
Hallo zusammen.
Ich habe den Basilikum mal durch frische Rosmarinzweige
( eigener Kräutergarten ) ersetzt und noch rote Zwiebelscheiben mit zu getan.Alles in Alufolie eingewickelt und auf den Grill gepackt.
War sehr lecker und mal geschmacklich etwas Anderes.
( Fotos sind hochgeladen )
Lg vom Rührnix
Ich habe den Basilikum mal durch frische Rosmarinzweige
( eigener Kräutergarten ) ersetzt und noch rote Zwiebelscheiben mit zu getan.Alles in Alufolie eingewickelt und auf den Grill gepackt.
War sehr lecker und mal geschmacklich etwas Anderes.
( Fotos sind hochgeladen )
Lg vom Rührnix
Fancy89
sagt:
sagt: 15.08.2010 15:29
Super Rezept.
Um es etwas aufzupeppen.
Tomaten- und Mozzarellascheiben an den Tellerrand legen somit in der mitte eine Flaeche uebrig bleibt. In der mitte ca. 1 1/2 Hand voll Rokula hinlegen. Frische Basilikum- und Thymianblaetter auf Tomaten und Mozzarella legen, alles mit gutem nativen Olivenoel und dunklem Balsamico betroepfeln.
E viola fertig ist der salat.
Guter!
Um es etwas aufzupeppen.
Tomaten- und Mozzarellascheiben an den Tellerrand legen somit in der mitte eine Flaeche uebrig bleibt. In der mitte ca. 1 1/2 Hand voll Rokula hinlegen. Frische Basilikum- und Thymianblaetter auf Tomaten und Mozzarella legen, alles mit gutem nativen Olivenoel und dunklem Balsamico betroepfeln.
E viola fertig ist der salat.
Guter!
AngelEyes-87
sagt:
sagt: 07.10.2010 13:59
Habe zum Schluss noch etwas Pesto fein drüber gestrichen - war echt super und das Blech ruckzuck leer. Bild vom "Tomate-Mozarella-Blech" lade ich gleich hoch!
01.11.2010 02:17
Hallo GudrunN,
Hatte kein Frischen Basilikum da musste leider deswegen zum getrockneten greifen!
Aber es hat trozdem sehr gut geschmeckt!
Einfach schnell und sehr lecker!
LG
Istanbul_34
Hatte kein Frischen Basilikum da musste leider deswegen zum getrockneten greifen!
Aber es hat trozdem sehr gut geschmeckt!
Einfach schnell und sehr lecker!
LG
Istanbul_34
29.05.2011 15:18
Hallo,
das Rezept habe ich gestern zum Grillen angeboten. Die Tomatenscheiben hab ich mit Küchenkrepp abgetupft, sonst wäre zuviel Tomatenflüssigkeit dagewesen.
LG, Pusteblume
das Rezept habe ich gestern zum Grillen angeboten. Die Tomatenscheiben hab ich mit Küchenkrepp abgetupft, sonst wäre zuviel Tomatenflüssigkeit dagewesen.
LG, Pusteblume
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