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Nudeln Toskana a la kaputnik
Zutaten
| 400 g | Nudeln (z.B. Hörnchen) |
| Salzwasser | |
| 200 g | Kochschinken |
| 100 g | Erbsen |
| 100 g | Brokkoli |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Pck. | Frischkäse (Toskana mit Paprika, Gurke usw) |
| 2 Becher | süße Sahne |
| evtl. | Milch oder Wasser |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Pflanzenöl oder Butterschmalz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln würfeln und den Schinken klein schneiden. Beides in einer Pfanne kurz anbraten. Erbsen und Brokkoli dazugeben und mit der Sahne aufgießen. Wahlweise einen Teil der Sahne durch Milch oder Wasser ersetzen.
Den Frischkäse einrühren, Deckel drauf und 15 min. leicht köcheln. Inzwischen die Nudeln im Salzwasser kochen. Anschließend die abgetropften Nudeln unter die Sauce mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Den Frischkäse einrühren, Deckel drauf und 15 min. leicht köcheln. Inzwischen die Nudeln im Salzwasser kochen. Anschließend die abgetropften Nudeln unter die Sauce mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
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