Den Salat in Stücke teilen. Die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch würfeln und in eine Schüssel geben. Mit Essig und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und würfeln. Die Tomaten würfeln, den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Schinken würfeln.

Kopfsalat, Ananas, Tomaten, Schnittlauch und Schinken vermischen und mit dem Dressing vermengen.