Henglein
Rama Cremefine
| Salatröllchen mit Heidelbeer - Chilisoße
| 150 g | Frischkäse |
| 50 g | Quark |
| 3 TL | Wasabipaste |
| 150 g | Pellkartoffeln |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 8 Blätter | Salat, große Blätter |
| 250 g | Heidelbeeren |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 EL | Honig |
| 2 TL | Balsamico |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Chili entkernen und fein hacken. Frischkäse, Quark, Wasabipaste, Kartoffeln, Koriander und 2 EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze auf die Salatblätter streichen, dabei einen Rand lassen. Aufrollen und in den Kühlschrank stellen.
Die Heidelbeeren mit Honig, Essig, dem restlichen Zitronensaft und Chili pürieren. Mit Salz abschmecken. Die Salatröllchen mit der Heidelbeersoße anrichten.
Das Ganze auf die Salatblätter streichen, dabei einen Rand lassen. Aufrollen und in den Kühlschrank stellen.
Die Heidelbeeren mit Honig, Essig, dem restlichen Zitronensaft und Chili pürieren. Mit Salz abschmecken. Die Salatröllchen mit der Heidelbeersoße anrichten.
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