Henglein
Rama Cremefine
| Pestosteak mit Spargel
)
| 8 | Steak(s), Minutensteaks |
| 2 | Schalotte(n), in Ringe geschnitten |
| 12 | Cocktailtomaten, in Scheiben geschnitten |
| 300 g | Spargel, weiß, geschält, halbiert |
| 8 TL | Pesto, grün |
| 1 Kugel | Mozzarella, in Scheiben geschnitten |
| 3 EL | Öl |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| evtl. | Petersilie |
Zubereitung
Wasser mit etwas Salz, 1 EL Öl und dem Zucker zum Kochen bringen, Spargel zufügen und ca. 8 min kochen lassen. Durch ein Sieb gießen.
Steaks in 2 EL Öl rundherum ca. 2-3 min braten, in eine feuerfeste Form geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatenscheiben darauf legen, 5-6 Spargelstücke ebenfalls darauf legen. Mozzarellascheiben auf den Spargel legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelscheiben darüber geben und im vorgeheizten Ofen ca. 6-7 min bei 170°C überbacken (Grillstufe).
Pesto darüber verteilen und evtl. mit Petersilie garnieren.
Steaks in 2 EL Öl rundherum ca. 2-3 min braten, in eine feuerfeste Form geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatenscheiben darauf legen, 5-6 Spargelstücke ebenfalls darauf legen. Mozzarellascheiben auf den Spargel legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelscheiben darüber geben und im vorgeheizten Ofen ca. 6-7 min bei 170°C überbacken (Grillstufe).
Pesto darüber verteilen und evtl. mit Petersilie garnieren.
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