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Buttermilch - Bohnensuppe
Zutaten
| 1 Dose | Bohnen (Prinzessbohnen) |
| 500 ml | Buttermilch |
| 500 ml | Milch |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 1 Becher | saure Sahne oder Schmand |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen, 20 Minuten kochen (bis sie gar sind) und abgießen. Dann leicht stampfen, sodass noch ein paar gröbere Stücke übrig bleiben. Die Bohnen abgießen und gegebenenfalls einmal in der Mitte durchschneiden.
Milch, Buttermilch, Sahne, Créme fraîche und Bohnen zu den Kartoffeln geben, umrühren und alles vorsichtig erhitzen (nicht aufkochen lassen, sonst wird die saure Sahne krümelig - was ich persönlich bei dieser Suppe übrigens gerne mag!). Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Anstelle von Bohnen aus der Dose kann man natürlich auch Tiefkühlbohnen oder frische Bohnen nehmen.
Milch, Buttermilch, Sahne, Créme fraîche und Bohnen zu den Kartoffeln geben, umrühren und alles vorsichtig erhitzen (nicht aufkochen lassen, sonst wird die saure Sahne krümelig - was ich persönlich bei dieser Suppe übrigens gerne mag!). Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Anstelle von Bohnen aus der Dose kann man natürlich auch Tiefkühlbohnen oder frische Bohnen nehmen.
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