Henglein
Rama Cremefine
| Bohnenbündel
mit Käse
)
| 750 g | Bohnen (Prinzessbohnen) |
| Salzwasser | |
| 2 Stange/n | Bohnenkraut |
| 12 dl | Schinken, dünn geschnitten |
| 4 Scheiben | Käse (Gouda) |
Zubereitung
Die Bohnen abfädeln, waschen und in reichlich Salzwasser mit dem Bohnenkraut etwa 10 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und gründlich abtropfen lassen.
Die Bohnen in 12 Portionen teilen und jede Portion fest in eine Scheibe Schinken wickeln. Nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Alufolie abdecken und bei 200°C im vorgeheizten Backofen garen, bis der Speck zu brutzeln beginnt (etwa 5 - 10 Minuten).
Die Folie entfernen, jede Käsescheibe in drei Streifen schneiden und über die Bohnenbündel legen. Wieder in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Passt hervorragend zu Lamm.
Die Bohnen in 12 Portionen teilen und jede Portion fest in eine Scheibe Schinken wickeln. Nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Alufolie abdecken und bei 200°C im vorgeheizten Backofen garen, bis der Speck zu brutzeln beginnt (etwa 5 - 10 Minuten).
Die Folie entfernen, jede Käsescheibe in drei Streifen schneiden und über die Bohnenbündel legen. Wieder in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Passt hervorragend zu Lamm.
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Kommentare anderer Nutzer
Lore_KS 
sagt:
sagt: 09.09.2010 13:36
17.12.2010 11:48
Hallo,
in Ermangelung an frischen Bohnen in dieser Jahreszeit habe ich TK-Bohnen genommen. Diese kleingeschnippelt, gewürfelten Schinkenspeck darüber ... weiter wie oben beschrieben
Sah zwar nicht als Bündel optisch so schön aus wie bei dir (logisch, wo kein Bündel ist kann es auch nicht so aussehen), aber vom Genuß her war es sehr lecker.
Im kommenden Sommer garantiert dann auch mit frischen Bohnen.
LG Laurinili
in Ermangelung an frischen Bohnen in dieser Jahreszeit habe ich TK-Bohnen genommen. Diese kleingeschnippelt, gewürfelten Schinkenspeck darüber ... weiter wie oben beschrieben
Sah zwar nicht als Bündel optisch so schön aus wie bei dir (logisch, wo kein Bündel ist kann es auch nicht so aussehen), aber vom Genuß her war es sehr lecker.
Im kommenden Sommer garantiert dann auch mit frischen Bohnen.
LG Laurinili
Lore_KS
sagt:
sagt: 17.12.2010 11:54
anaundlisa 
sagt:
sagt: 04.02.2012 02:33
Hi,
wir nehemen die aus dem Glass, manchmal haben wir Glück und die sind schon fertig in Bündeln.
die werden genauso in Bündel in Beckon Speck gewickelt und im Topf, mit etwas Schmalz erst leicht angebraten ( wenden), und dann mit geschloßenem Deckel geschmort.
Als Beilage zu Fleischgericht. Sehr leeeeka.
LG
wir nehemen die aus dem Glass, manchmal haben wir Glück und die sind schon fertig in Bündeln.
die werden genauso in Bündel in Beckon Speck gewickelt und im Topf, mit etwas Schmalz erst leicht angebraten ( wenden), und dann mit geschloßenem Deckel geschmort.
Als Beilage zu Fleischgericht. Sehr leeeeka.
LG
Lore_KS
sagt:
sagt: 07.02.2012 08:12
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geworden. Das für mich Erstaunlichste dabei: Trotz der doch langen Zubereitungszeit waren die Bohnen noch richtig knackig und bissfest.
Wunderbar.
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