After Eight - Pudding

selbst gemachter Pudding ohne Tüte

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Zutaten

100 g	Schoko-Mint-Täfelchen oder andere Schokolade (zartbitter, weiße, vollmilch)
4 EL	Zucker, evtl. weniger
¹/₂ Liter	Milch
40 g	Speisestärke

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Schoko-Mint-Täfelchen (oder Schokolade) zerkleinern. Die Milch in einen Topf geben und etwas davon zurückbehalten. Die Schokolade in die Milch geben und schmelzen lassen. Anschließend aufkochen.

40 g Speisestärke und 4 EL Zucker in die restliche Milch rühren und in die aufgekochte Schokoladen-Milch geben. Noch einmal aufkochen, bis der Pudding fester wird.

Den Pudding in Schälchen umfüllen und abkühlen lassen. Nach Belieben kann auch etwas weniger Zucker als 4 EL verwendet werden.

Kommentare anderer Nutzer

KateStuttgart

11.02.2011 18:08 Uhr

Habe das Rezept für 1 Liter Milch gemacht und die After-Eight-Fans waren begeistert. Der Geschmack ist wirklich sehr intensiv.
Zum garnieren würde ich Minzblätter vorschlagen, weil man sonst auf einem Buffet von einem reinen Schokoladenpudding ausgeht.

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FortunaBroetchen

22.07.2012 08:03 Uhr

Hallo zusammen,

so mache ich meinen Pfefferminze Pudding auch, allerdings verwende ich 600 ml Milch dazu.

Ist wirklich ein Genuss für Pfefferminze Freunde diese Kühle im Abgang herrlich.

LG us Kölle

FortunaBroetchen

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