Henglein
Rama Cremefine
| Salbeipaste - Kräuterwürzpaste
zu Gnocchi, Nudeln, Kartoffeln, als Grillfleischwürze
)
| 3 EL | Salbei, gehackter frischer |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Salz, grobes |
| 1 EL | Pfeffer, frisch gemahlener |
| 1 wenig | Zitronenschale, abgerieben |
Zubereitung
Salbei, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb zu einer Paste zerreiben.
Diese Kräuterwürzpaste kann zu Gnocchi, Nudeln und Reis gegessen werden. Fein ist es auch, Grillfleisch oder Bratfleisch damit einzureiben. Auch Backkartoffeln sind damit sehr lecker.
Für die Paste kann auch Rosmarin oder ähnliche Kräuter verwendet werden. Oder auch eine Mischung z.B. von Salbei und Rosmarin.
Wird eine Beilage (Gnocchi, Nudeln..) als einziges Hauptgericht gegessen, sollte die Menge für 4 Personen verdoppelt werden.
Bleibt ein Rest, wird die Paste in ein Schraubglas gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt. Die Salbei - Würzpaste kann auch als Grundlage für Soßen und Dressings verwendet werden.
Diese Kräuterwürzpaste kann zu Gnocchi, Nudeln und Reis gegessen werden. Fein ist es auch, Grillfleisch oder Bratfleisch damit einzureiben. Auch Backkartoffeln sind damit sehr lecker.
Für die Paste kann auch Rosmarin oder ähnliche Kräuter verwendet werden. Oder auch eine Mischung z.B. von Salbei und Rosmarin.
Wird eine Beilage (Gnocchi, Nudeln..) als einziges Hauptgericht gegessen, sollte die Menge für 4 Personen verdoppelt werden.
Bleibt ein Rest, wird die Paste in ein Schraubglas gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt. Die Salbei - Würzpaste kann auch als Grundlage für Soßen und Dressings verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
19.10.2010 16:31
12.11.2010 09:12
Hallo Tinchen,
es freut mich, das du ein Bild gemacht hast. Danke..
LG vanzi7mon
es freut mich, das du ein Bild gemacht hast. Danke..
LG vanzi7mon
Tinchen37 
sagt:
sagt: 04.05.2011 16:46
Hilfreicher Kommentar:
Ach übrigens waren die Gläser 3 Monate im Kühlschrank haltbar, mehr kann ich nicht sagen, dann waren sie alle.
lg
tinchen
lg
tinchen
12.11.2011 10:17
Hallo!
Eine tolle Möglichkeit, etwas von den Salbeimengen in den Winter rüberzuretten. Ich hab ein paar Gläser im Kühlschrank stehen (auch was verschenkt) - und schon ausprobiert. Die Paste schmeckt auch super für Saltimbocca-Röllchen: Einfach dünnes Fleisch damit bestreichen, mit Bacon außen aufrollen, braten usw. Und zu Gnocchi + Pasta ist sie sowieso köstlich.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Eine tolle Möglichkeit, etwas von den Salbeimengen in den Winter rüberzuretten. Ich hab ein paar Gläser im Kühlschrank stehen (auch was verschenkt) - und schon ausprobiert. Die Paste schmeckt auch super für Saltimbocca-Röllchen: Einfach dünnes Fleisch damit bestreichen, mit Bacon außen aufrollen, braten usw. Und zu Gnocchi + Pasta ist sie sowieso köstlich.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
02.12.2011 07:57
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Ich habe die Zitronenschale weggelassen (hatte keine) aber 2 Knoblauchzehen genommen.
lg
tinchen
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