Den Biskuittortenboden in drei gleichdicke Scheiben schneiden.

Ricotta durch ein Sieb streichen. Mit Staubzucker, Vanillezucker, Schlagobers und Orangenlikör cremig aufschlagen. Die Masse soll fest, aber streichfähig sein. Die Masse halbieren, eine Hälfte in den Kühlschrank stellen.

Schokolade und kandierte Früchte fein hacken. Unter die restliche Ricotta-Masse heben.

Die erste Biskuitbodenscheibe auf einen Tortenteller legen. Mit Orangenlikör beträufeln und die Hälfte der Frucht-Ricotta-Masse darauf streichen. Die zweite Biskuitscheibe darauf legen, mit Likör beträufeln und Ricotta darauf streichen. Dritte Tortenscheibe darauf setzen. Zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen.

Den kühl gestellten Ricotta nochmals aufschlagen. Die Torte damit bestreichen. Eine Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren mit Schokoflocken und kandierten Früchten verzieren.