Henglein
Rama Cremefine
| Rapsölschnitten
| 250 g | Puderzucker |
| 250 g | Mehl, griffiges |
| 125 ml | Rapsöl |
| 125 ml | Wasser |
| 2 TL, gehäuft | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| ½ Liter | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 70 g | Puderzucker |
| 250 ml | Sahne |
| 2 EL | Rum |
| 5 Blätter | Gelatine |
| 1 Becher | Kuchenglasur, (Schokoladenglasur) |
| 50 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Die Eier trennen und die Eiklar zu festem Schnee schlagen. Die Dotter mit Puderzucker cremig rühren. Rapsöl und Wasser dazugeben und weiter rühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben. Zuletzt das Kakaopulver einrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (vorgeheizt) 30 - 35 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen.
Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Die Gelatine einweichen, in 2 EL erwärmtem Rum auflösen und in den noch heißen Pudding rühren, dann den Pudding auskühlen lassen. Frischhaltefolie direkt auf dem heißen Pudding verhindert Hautbildung.
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und unter den kalten Pudding ziehen. Die Creme auf den ausgekühlten Kuchen streichen und den Kuchen mit Schokoglasur überziehen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (vorgeheizt) 30 - 35 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen.
Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Die Gelatine einweichen, in 2 EL erwärmtem Rum auflösen und in den noch heißen Pudding rühren, dann den Pudding auskühlen lassen. Frischhaltefolie direkt auf dem heißen Pudding verhindert Hautbildung.
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und unter den kalten Pudding ziehen. Die Creme auf den ausgekühlten Kuchen streichen und den Kuchen mit Schokoglasur überziehen und mit Kokosraspeln bestreuen.
| Tweet |
