Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Putenbrustspieße
asiatisch angehaucht
| 2 | Putenbrustfilet |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 5 EL | Honig, evtl. auch mehr |
| 1 TL | Ingwer, frisch gerieben |
| 1 | Chilischote(n) |
| etwas | Orangenschale, abgeriebene |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Honig, Zitronensaft, Orangenschale und Ingwer zu einer Sauce verrühren. Chili und Knoblauch fein hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Putenbrustfilets in 2 cm große Stücke schneiden und über Nacht in der Sauce marinieren.
Die Holzspieße über Nacht in Wasser legen.
Am anderen Tag die Putenstücke auf die Holzspieße stecken und ca. 2 Minuten von jeder Seite grillen.
Zu den Spießen passt sehr gut ein Mango-Gurken-Salat.
Die Holzspieße über Nacht in Wasser legen.
Am anderen Tag die Putenstücke auf die Holzspieße stecken und ca. 2 Minuten von jeder Seite grillen.
Zu den Spießen passt sehr gut ein Mango-Gurken-Salat.
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Es ist unglaublich lecker, die Balance ist genau richtig. Okay, zugegeben, ich hab noch einen Schuss Sojasauce hinzugegeben, aber auch ohne die ist es sehr, sehr empfehenswert! Wer auch immer das liest: Nachkochen! ^-^
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