Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln anbraten, das Hackfleisch hinzugeben und braten, bis es braun und krümelig ist, und mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Mais, Tomatenpaprika und Tomatenstücke gut abtropfen lassen.

Die gegarten Kartoffeln abgießen, mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und langsam die Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (nicht zu flüssig machen!). Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Eine Auflaufform fetten und die Hälfte des Pürees hinein geben. Das Hackfleisch darauf geben, dann die Tomatenpaprika, die Tomaten und zum Schluss den Mais. Mit dem restlichen Kartoffelpüree bedecken. Mit Sahne beträufeln und mit Käse bestreuen.

Bei 175 Grad (Umluft) bzw. 200 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten zugedeckt auf der mittleren Schiene backen.