Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Kokos - Kekse
)
| 6 | Aprikose(n), getrocknete |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 150 g | Zucker |
| 230 g | Kokosraspel |
| 1 Msp. | Kardamom |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 1 Msp. | Muskat, frisch gerieben |
| 40 | Oblaten (4 cm Durchmesser) |
Zubereitung
Die Aprikosen fein würfeln. Die Eier mit Zitronensaft und Zucker schaumig schlagen. Kokosraspel, Aprikosen, Kardamom, Nelkenpulver und Muskat gut unterrühren. Alles etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Die Oblaten auf ein Backblech legen. Teighäufchen auf die Oblaten setzen und etwa 15 - 20 Minuten goldgelb backen.
Den Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Die Oblaten auf ein Backblech legen. Teighäufchen auf die Oblaten setzen und etwa 15 - 20 Minuten goldgelb backen.
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habe gerade die Aprikosen - Kokos Kekse nachgebacken, und muß sagen, sie schmecken sehr, sehr gut !
Anfangs war ich etwas skeptisch, da der Teig sehr krümelig war, aber es hat doch wunderbar geklappt.
Foto folgt noch, der Akku meiner Kamera war leider gerade leer.
LG, Brigitte
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