Frischkäse, Creme fraîche und Tomatenmark verrühren. Die Paprikaschote in ganz feine Würfelchen schneiden und ebenfalls unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Wenn der Aufstrich zu fest ist, kann er mit Sahne oder Milch etwas geschmeidiger gemacht werden.

Beim Tomatenmark habe ich eine ungefähre Menge angegeben. Meistens mache ich das 'frei Schnauze'! Wer mag, kann auch mit Cayennepfeffer etwas Schärfe hineingeben. Passt gut zu frischem Brot.