Henglein
Rama Cremefine
| Cowboy - Reis mit Chicken Wings
beliebt bei Kindern und auf Kindergeburtstagen
)
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 g | Reis (Risottoreis) |
| 150 g | Maiskörner |
| 500 ml | Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe |
| 1 Pck. | Chicken Wings (TK) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Kurkuma, evtl. |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und würfeln. Die Paprikaschote waschen, entkernen und ebenfalls würfeln.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch im Fett glasig anschwitzen, Paprika und Reis dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Paprika-Pulver würzen. Die heiße Brühe zugießen, den Mais untermengen. Alles auf ein tiefes Backblech oder in eine bzw. mehrere Auflaufformen geben.
Im Backofen bei 200°C ca. 30 - 35 Min. garen. Nach 10 Minuten die Chicken Wings auf dem Reis verteilen und mitgaren. Den Cowboy-Reis evtl. mit frischer Petersilie bestreuen, mit Zitronenschnitzen garnieren.
Kurkuma ist ein Gewürz ohne starken Eigengeschmack und wird hauptsächlich genommen, um dem Reis die schöne gelbe Farbe zu geben. Wer also kein Kurkuma im Haus hat: Es geht auch ohne.
Das Rezept reicht für ein Blech, davon werden je nach Hunger ca. 4 - 6 Personen satt und eignet sich auch prima für eine Party (Buffet). Da in die Auflaufform nicht ganz so viele Chicken Wings passen, lege ich zusätzlich noch einige Chicken Wings auf den Rost oder das Blech neben die Form.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch im Fett glasig anschwitzen, Paprika und Reis dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Paprika-Pulver würzen. Die heiße Brühe zugießen, den Mais untermengen. Alles auf ein tiefes Backblech oder in eine bzw. mehrere Auflaufformen geben.
Im Backofen bei 200°C ca. 30 - 35 Min. garen. Nach 10 Minuten die Chicken Wings auf dem Reis verteilen und mitgaren. Den Cowboy-Reis evtl. mit frischer Petersilie bestreuen, mit Zitronenschnitzen garnieren.
Kurkuma ist ein Gewürz ohne starken Eigengeschmack und wird hauptsächlich genommen, um dem Reis die schöne gelbe Farbe zu geben. Wer also kein Kurkuma im Haus hat: Es geht auch ohne.
Das Rezept reicht für ein Blech, davon werden je nach Hunger ca. 4 - 6 Personen satt und eignet sich auch prima für eine Party (Buffet). Da in die Auflaufform nicht ganz so viele Chicken Wings passen, lege ich zusätzlich noch einige Chicken Wings auf den Rost oder das Blech neben die Form.
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Kommentare anderer Nutzer
turnhalle 
sagt:
sagt: 21.04.2012 12:22
Hab da mal n Frage... Pfanne aus machen nachdem der Reis rein kam?
Und die Brühe einfach dazu oder noch mit Wasser verfeinern?
Und die Brühe einfach dazu oder noch mit Wasser verfeinern?
biggix 
sagt:
sagt: 21.04.2012 13:34
Die Pfanne kann schon VOR dem Zufügen der Brühe (500 ml - also ca. 2-3 TL Gemüsebrühe-Pulver Instant mit Wasser anrühren) ausgeschaltet werden. Brühe und Mais werden nur untergerührt, dann die Masse auf ein Backblech streichen. Im Backofen wird der Reis dann in der Flüssigkeit gegart. Einfach ausprobieren - schmeckt Groß und Klein !
biggix
sagt:
sagt: 21.04.2012 13:54
Stopp - konnte nicht mehr ändern: also: Paprika und Reis werden kurz - ca. 5 Minuten, in der Pfanne mit angebraten ! Dann Herd ausmachen, denn nun wird die angerührte Brühe (ca. 2-3 TL in 500 ml Wasser auflösen) und der Mais untergerührt - nicht mehr kochen, sondern auf das Backblech geben und verstreichen. Der Reis nimmt das Wasser während des Garens im Backofen vollständig auf .
Viel Erfolg und Guten Appetit!
Viel Erfolg und Guten Appetit!
turnhalle
sagt:
sagt: 24.04.2012 16:35
Köstlich,
wirklich sehr einfach und unglaublich lecker... & das so gesund.
Mach ich die Tage gleich nochmal :)
Danke für das Rezept
wirklich sehr einfach und unglaublich lecker... & das so gesund.
Mach ich die Tage gleich nochmal :)
Danke für das Rezept
biggix
sagt:
sagt: 24.04.2012 21:07
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Es hat Super lecker geschmeckt, ich kann es nur jedem Reis - Hähnchen - Mais - Fan empfehlen :)
Hab ganz normalen Reis genommen und chicken drumsticks, die vorher mariniert und gleichzeitig mit dem Reis in eine extra Schale gleich mit In den Ofen die letzten 10min dann über den Reis
Wir hätten uns rein legen können, so lecker war es :)
5 Sterne
LG
Flyheart79
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