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Tomaten - Mozzarella - Gratin mit Zwiebel - Petersilien - Bröselmischung
mit Knoblauch
Zutaten
| 2 Kugeln | Mozzarella |
| 4 große | Tomate(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl, z. Anschwitzen der Zwiebeln | |
| 3 Scheibe/n | Zwieback (Vollkornzwieback) |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebäcke fein zerbröseln.
Petersilie klein hacken. Knoblauch ganz fein hacken. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Backofen bei 200° Umluft mit zugeschaltetem Grill (Stufe 2) vorheizen.
Zwiebeln und Knoblauch in reichlich Olivenöl glasig dünsten. Zwiebackbrösel und gehackte Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer etwas würzen.
Tomaten- und Mozzarellascheiben in flachem feuerfestem Geschirr abwechselnd einschichten. Kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zwiebel-Brösel-Mischung darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (oder Kombi-Mikrowelle) bei 200° (mit zugeschaltetem Grill) ca. 10-15 Minuten gratinieren.
Dazu passt hervorragend: getoastetes Graubrot
Petersilie klein hacken. Knoblauch ganz fein hacken. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Backofen bei 200° Umluft mit zugeschaltetem Grill (Stufe 2) vorheizen.
Zwiebeln und Knoblauch in reichlich Olivenöl glasig dünsten. Zwiebackbrösel und gehackte Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer etwas würzen.
Tomaten- und Mozzarellascheiben in flachem feuerfestem Geschirr abwechselnd einschichten. Kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Zwiebel-Brösel-Mischung darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (oder Kombi-Mikrowelle) bei 200° (mit zugeschaltetem Grill) ca. 10-15 Minuten gratinieren.
Dazu passt hervorragend: getoastetes Graubrot
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Kommentare anderer Nutzer
gestern gabs bei uns den Tomaten-Mozzarella Gratin. Er hat uns echt super geschmeckt, schön würzig, knusprig durch den Zwieback und Tomaten (habe extra schöne San Marzano genommen) und Mozzarella schmecken ja eh toll :-)
Man muss nur ein Bisschen aufpassen, dass die Kruste nicht zu dunkel wird.
In die Formen habe ich auch noch ein wenig Olivenöl gegeben und Tomaten / Mozzarella noch separat etwas gepfeffert und gesalzen.
Dazu gabs Baguette, damit wird die Flüssigkeit schön auftunken konnten :-)
Dieses leckere Gericht wirds sicher wieder mal geben! :-)
lg, Evi
Man muss nur ein Bisschen aufpassen, dass die Kruste nicht zu dunkel wird.
In die Formen habe ich auch noch ein wenig Olivenöl gegeben und Tomaten / Mozzarella noch separat etwas gepfeffert und gesalzen.
Dazu gabs Baguette, damit wird die Flüssigkeit schön auftunken konnten :-)
Dieses leckere Gericht wirds sicher wieder mal geben! :-)
lg, Evi
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Happiness
21.06.2011 09:54 Uhr