Linzertorte ohne Ei

Spezial - Mürbeteig

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Zutaten

300 g	Mehl (Typ 405)
200 g	Margarine, weiche
120 g	Zucker
10 g	Kakao
¹/₂ Pck.	Backpulver
100 g	Schokolade, fein gemahlen
3 g	Nelkenpulver
4 g	Zimt
10 ml	Sahne
10 ml	Kirschwasser
100 g	Mandel(n), gemahlen
300 g	Konfitüre (Zwetschgenkonfitüre)
etwas	Kirschwasser
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus Mehl, Margarine, Zucker, Backpulver, Kakao, Nelkenpulver, Zimt, Sahne, Schnaps, Mandeln und der Schokolade einen Mürbeteig herstellen. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 2/3 vom Teig für den Boden entnehmen, ausrollen und in eine gefettete Springform legen.

Die Zwetschgenkonfitüre mit etwas Kirschwasser verrühren und auf dem Boden verstreichen. Nicht zu viel Marmelade nehmen, da sie beim Backen überkochen kann.

Den Rest vom Teig ausrollen und ein Gitter zum Verzieren mit einem Schneidrad herstellen. Wem ein Gitter zu viel ist, der kann auch mit einem Ausstecher Figuren zum Verzieren nehmen. Die Konfitüre damit belegen.

Bei 175°C ca 35 - 40 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

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