Henglein
Rama Cremefine
| Angie's Schoko - Erdnusskuchen
)
| 165 g | Erdnussbutter, ungesüßt, mit Stückchen |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 25 g | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 EL | Rum, (oder Milch) |
| 100 g | Schokolade, (zartbitter) |
| 10 g | Palmfett |
| Erdnüsse, ungesalzen, gehackt |
Zubereitung
Weiche Erdnussbutter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, die Eier unterschlagen. Das mit Kakao und Backpulver gesiebte Mehl nach und nach unterheben. Zum Schluss ca. 1 - 2 EL Rum oder Milch unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. In eine kleine gefettete Kastenform (20 cm Länge) füllen und bei 180 Grad ca. 45 min backen.
Nach Belieben den ausgekühlten Kuchen mit Schokoglasur beziehen und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
Tipp: Das ist nur ein kleiner Kuchen "für Zwei", der sich aber gut eingepackt eine Zeitlang frisch hält. Wer einen großen Kastenkuchen backen will, verdoppelt die Zutaten einfach!
Statt mit Rum lässt sich der Kuchen auch gut mit Orangensaft und -schale aromatisieren.
Nach Belieben den ausgekühlten Kuchen mit Schokoglasur beziehen und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
Tipp: Das ist nur ein kleiner Kuchen "für Zwei", der sich aber gut eingepackt eine Zeitlang frisch hält. Wer einen großen Kastenkuchen backen will, verdoppelt die Zutaten einfach!
Statt mit Rum lässt sich der Kuchen auch gut mit Orangensaft und -schale aromatisieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Speedykoch 
sagt:
sagt: 21.07.2005 09:52
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmh- lecker! Ich habe leider keine ungesüßte Erdnussbutter gefunden. Daher ist er wohl etwas süßer, als das Original, aber trotzdem wird der bestimmt zu meinem Lieblings-Schokokuchen!
Und noch ein Tipp: Ich habe den Kuchen nicht ganz normal gebacken. Ich habe den Teig verdreifacht (echte Rechenaufgabe... ;-)) und dann in Weckgläser gefüllt. Anschliessend 120 min bei 100°C eingekocht. Nun habe ich immer einen besonderen Kuchen vorrätig, wenn unangemeldeter Besuch kommt...
Liebe glückliche Grüße
Speedy
Und noch ein Tipp: Ich habe den Kuchen nicht ganz normal gebacken. Ich habe den Teig verdreifacht (echte Rechenaufgabe... ;-)) und dann in Weckgläser gefüllt. Anschliessend 120 min bei 100°C eingekocht. Nun habe ich immer einen besonderen Kuchen vorrätig, wenn unangemeldeter Besuch kommt...
Liebe glückliche Grüße
Speedy
cats4alex
sagt:
sagt: 06.08.2005 18:28
Hallo,
ich hab den Kuchen auch gerade gebacken. Wirklich sehr lecker und mal ein anderer trockener Kuchen. Geht auch super-schnell.
Den Tipp mit dem Weckglas finde ich auch super, mach ich nächste Woche.
Danke für´s Rezept
Alex
ich hab den Kuchen auch gerade gebacken. Wirklich sehr lecker und mal ein anderer trockener Kuchen. Geht auch super-schnell.
Den Tipp mit dem Weckglas finde ich auch super, mach ich nächste Woche.
Danke für´s Rezept
Alex
angelique1960 
sagt:
sagt: 16.10.2006 02:05
Hallo Angie !!
Ich habe dein Rezept benutzt , um einen Kuchen im Glas zu backen .
Hat prima geklappt und hat meiner Familie super geschmeckt, wird es also noch öfters geben.
Allerdings habe ich den Kuchen länger gebacken, so ca. 50 Minuten.
Liebe Grüße
Helga
Ich habe dein Rezept benutzt , um einen Kuchen im Glas zu backen .
Hat prima geklappt und hat meiner Familie super geschmeckt, wird es also noch öfters geben.
Allerdings habe ich den Kuchen länger gebacken, so ca. 50 Minuten.
Liebe Grüße
Helga
19.01.2007 12:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
dies ein feiner Kaukaukuchen, wo Erdnuss nicht überwiegt
- schmeckt wirklich gut - ich habe mit 160 ° Heißluft 35 min gebacken
lg Mima
dies ein feiner Kaukaukuchen, wo Erdnuss nicht überwiegt
- schmeckt wirklich gut - ich habe mit 160 ° Heißluft 35 min gebacken
lg Mima
20.01.2007 08:41
Hallo
ich habe bei der wie oben angegebenen Rezeptmenge 1 Essl. Kaukaupulver genommen- das hat geklappt -
aber eine userin hat mir mitgeteilt, dass bei der d o p p e l t e n Menge
also 50 Gramm Kaukau, der Kuchen zu fest wurde-bei der Kaukaumengenangabe sollte man da doch weniger nehmen!!
lg Mima
ich habe bei der wie oben angegebenen Rezeptmenge 1 Essl. Kaukaupulver genommen- das hat geklappt -
aber eine userin hat mir mitgeteilt, dass bei der d o p p e l t e n Menge
also 50 Gramm Kaukau, der Kuchen zu fest wurde-bei der Kaukaumengenangabe sollte man da doch weniger nehmen!!
lg Mima
PincushionQueen 
sagt:
sagt: 01.02.2007 12:53
Hallo,
leckeres rezept.. 4 Sterne dafür!
@ Mima : was ist "KauKau"..?? Meinst du "Kakao" ??
LG
die Queen
leckeres rezept.. 4 Sterne dafür!
@ Mima : was ist "KauKau"..?? Meinst du "Kakao" ??
LG
die Queen
eflip 
sagt:
sagt: 30.01.2008 15:37
Superlecker - der gelingt sogar mir perfekt. Geht ruckzuck und schmeckt oberlecker.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
dsara
sagt:
sagt: 02.02.2010 21:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe etwas weniger Zucker genommen, da ich gezuckerte Erdnußbutter hatte. Das nächste Mal werde ich den Kuchen etwas kürzer lassen, da er ziemlich hart geworden ist. Hat uns aber (trotzdem) gut geschmeckt.
Schöne Grüße
Ich habe etwas weniger Zucker genommen, da ich gezuckerte Erdnußbutter hatte. Das nächste Mal werde ich den Kuchen etwas kürzer lassen, da er ziemlich hart geworden ist. Hat uns aber (trotzdem) gut geschmeckt.
Schöne Grüße
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