Den Backofen auf ca. 180°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: ca. 160°C) vorheizen. Eine Obstkuchenform fetten und bemehlen.

Für den Rührteig Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

Den Teig in der Obstform verteilen, glatt streichen und in den Backofen schieben. Etwa 20 Min. backen. Sofort nach dem Backen den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Für die Stracciatellacreme die Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und das Cremepulver hinzufügen. Sobald die Masse fest ist, ca. 30 min. ist in den Kühlschrank stellen.

Für den Belag die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Dann klein schneiden und je nachdem, wie süß sie sind, mit Zucker vermischen und 30 min. stehen lassen (wenn es sehr warm ist im Kühlschrank, da sie sonst schlecht werden).

Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Die Erdbeeren auf dem Tortenboden verteilen und den Tortenguss darauf verteilen. Dann den Guss kalt werden lassen.

In der Zwischenzeit die Stracciatellacreme mit dem Saft der Erdbeeren (oder dem Sirup) versetzen und so lange rühren, bis die Creme glatt und geschmeidig ist. Die Creme sollte nun leicht rosa sein. Die Creme auf den Erdbeeren verteilen.

6 Schokoriegel halbieren und auf dem Kuchen so verteilen, dass jedes der 12 Stücke eine Hälfte hat. Die beiden anderen Riegel hacken und auf die Creme geben. Bis 15 Min. vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Natürlich kann man den Kuchen auch mit anderen Obst- und Cremesorten variieren. Zum Beispiel schmecken Kirschen sehr lecker mit Vanille- oder Schokoladencreme. Da kann man der Fantasie freien Lauf lassen.

Wer ein bisschen auf die Kalorien achten will, kann anstelle der Sahne auch Milch (1/2 l) nehmen.