Den grünen Pfeffer gut abtropfen lassen und grob hacken. Die Erdbeeren putzen, evtl. halbieren und mit etwas Puderzucker und Zitronensaft 30 Minuten marinieren.

In einer Pfanne die Hälfte der Butter aufschäumen lassen. Den gehackten Pfeffer dazugeben, danach die Erdbeeren und alles kurz durchschwenken. Mit Grand Marnier ablöschen, mit Orangensaft und Zitronensaft abschmecken, vom Herd nehmen und die restliche Butter in die Sauce rühren.

Mit Minze garniert servieren, nach Belieben je 1 Kugel Vanilleeis dazu reichen.