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Thunfisch - Kasserolle
Zutaten
| 3 | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| 3 | Paprikaschote(n), 1 rote, 2 grüne |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Öl |
| 100 g | Tomate(n), geschälte aus der Dose |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 g | Thunfisch, frisches Filet |
| 1 TL | Paprikapulver, mild |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffen schälen, die Paprikaschoten waschen und putzen, beides getrennt würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken und 3 Minuten im Öl anbraten. Paprika 3 Minuten mitbraten, die Tomaten unterrühren, 10 Minuten einkochen lassen, salzen und pfeffern.
Die Kartoffeln untermischen, alles mit Wasser gerade bedecken, aufkochen lassen und zugedeckt etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Das Fischfilet kalt abspülen und in grobe Stücke schneiden. Mit Paprikapulver unter das Gemüse mischen und alles noch 7 Minuten schwach köcheln lassen, dann vom Herd nehmen, abschmecken und noch einige Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Die Kartoffeln untermischen, alles mit Wasser gerade bedecken, aufkochen lassen und zugedeckt etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Das Fischfilet kalt abspülen und in grobe Stücke schneiden. Mit Paprikapulver unter das Gemüse mischen und alles noch 7 Minuten schwach köcheln lassen, dann vom Herd nehmen, abschmecken und noch einige Minuten zugedeckt ziehen lassen.
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