Henglein
Rama Cremefine
| Black and white Muffins
weiße und dunkle Schokolade in hellem und dunklem Teig, ergibt 12 Stück
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Butter, weiche |
| 175 g | Buttermilch |
| 275 g | Mehl |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Kakaopulver, dunkles |
| 4 EL | Milch |
| 50 g | Schokolade, weiße, grob gehackt |
| 50 g | Schokolade, dunkle, grob gehackt |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Ei, Zucker, Butter, Buttermilch verrühren. In einer zweiten Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz vermischen. Die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Den Teig halbieren (sind je etwa 400 g) unter die eine Hälfte Kakaopulver und Milch geben. Die weiße Schokolade unterheben. Die dunkle Schokolade unter den hellen Teig heben.
Jeweils einen EL des Teiges in die Muffinförmchen geben. Etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene bei 180°C backen.
Ei, Zucker, Butter, Buttermilch verrühren. In einer zweiten Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz vermischen. Die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Den Teig halbieren (sind je etwa 400 g) unter die eine Hälfte Kakaopulver und Milch geben. Die weiße Schokolade unterheben. Die dunkle Schokolade unter den hellen Teig heben.
Jeweils einen EL des Teiges in die Muffinförmchen geben. Etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene bei 180°C backen.
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