| Affenspeise
Bananen - Rührkuchen
)
| 115 g | Butter |
| 170 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 230 g | Banane(n), zerdrückte |
| 60 ml | Bailey's Irish Cream |
| 2 TL | Backpulver |
| 220 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren und verrühren. Eier einzeln dazugeben und gut verrühren. Zerdrückte Bananen in die Mischung rühren, Baileys unterziehen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig heben. In einer gefetteten Springform im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 50 Min backen (Stäbchenprobe!). Mit Zuckerguss überziehen.
Kommentare anderer Nutzer
Manuela_3 
sagt:
sagt: 11.01.2004 00:55
Hallo!
Ich kann mich Joseph!ne nur anschliessen! Wird ganz schnell mal ausprobiert.
Liebe GRüße
Manuela
Ich kann mich Joseph!ne nur anschliessen! Wird ganz schnell mal ausprobiert.
Liebe GRüße
Manuela
m-niedermeier 
sagt:
sagt: 11.01.2004 10:42
Superlecker, kann ich da nur schreiben!
Muß baldmöglichst ausprobiert werden.
Gruß
Marica
Muß baldmöglichst ausprobiert werden.
Gruß
Marica
anwi 
sagt:
sagt: 27.01.2004 19:04
Da schließ ich mich auch an!
MMMMMHHHHHH!
Gruß Anwi
MMMMMHHHHHH!
Gruß Anwi
Elli K. 
sagt:
sagt: 12.02.2004 10:52
Hört sich gut an. Das wär doch gleich mal was für´s Wochenende.
Elli K.
Elli K.
Alexa.King 
sagt:
sagt: 13.02.2004 10:34
Der Kuchen schmeckt sooo gut und ist ganz locker! Den mache ich jetzt öfter!!! Yummie!
christine123 
sagt:
sagt: 24.03.2004 14:43
Freut mich, dass mein Rezept so großen Anklang findet.
Grüße Christine
Grüße Christine
Hamasi 
sagt:
sagt: 20.04.2004 09:48
Der Kuchen war sehr gut. Hatte allerdings nur Eierlikör im Hause.
Ist damit ebenfalls gut gelungen. Habe nur 150 g Zucker verwendet und der Kuchen ist immer noch süß genug. Aber das ist ja Geschmacksache. Meine Tochter war von dem Kuchen begeistert. Danke!
Gruß Hamasi
Ist damit ebenfalls gut gelungen. Habe nur 150 g Zucker verwendet und der Kuchen ist immer noch süß genug. Aber das ist ja Geschmacksache. Meine Tochter war von dem Kuchen begeistert. Danke!
Gruß Hamasi
Stubentiger
sagt:
sagt: 13.06.2004 10:32
Hilfreicher Kommentar:
Das war heute unser Sonntagskuchen. Ich hatte leider auch keinen Baileys zu Hause, stattdessen habe ich einen Kakao-Likör genommen. Und da ich soviele gemahlene Mandeln übrig hatte, habe ich die Hälfte des Mehls durch Mandeln ersetzt.
War sehr lecker das Ganze!!
Ich werde den Kuchen das nächste Mal aber in einer Kastenform backen, da er mir in der Springform etwas zu flach war.
Grüße von Eva
War sehr lecker das Ganze!!
Ich werde den Kuchen das nächste Mal aber in einer Kastenform backen, da er mir in der Springform etwas zu flach war.
Grüße von Eva
bewe1967
sagt:
sagt: 04.07.2004 17:40
Hilfreicher Kommentar:
sehr lecker der kuchen, anstatt Baileys hab ich selbstgemachten schlehenlikör genommen. so schnell wie er gebacken war , war er auch gegessen.
lg
betty
lg
betty
Fussballmaus
sagt:
sagt: 12.08.2004 20:47
Hab den Kuchen an einem Geburtstag gebacken. Aber allerdings in eine Kastenform gefüllt. Find ich persönlich für Rührkuchen besser. Aber der Kuchen ist supergut angekommen. Musste daheim dann gleich 4Mal das Rezept für die Gäste ausdrucken. War super-saftig und super-lecker. Das Rezept haben alle gelobt!!
Fussballmaus
Fussballmaus
Akinom661951
sagt:
sagt: 19.08.2004 15:43
hallo,
ich habe dieses Rezept heute bei mir auf der Arbeit gebacken, doppelte Menge und dafür auf dem Blech gebacken. Als Guß habe ich halb schwarzen und halb weissen Schokoladenguß genommen.Und wie ich gehört habe, muß er superangekommen sein.Bin Köchin in einem Hospiz und benötige immer wieder etwas Neues an Rezepten.
Liebe Grüße Akinom661951
ich habe dieses Rezept heute bei mir auf der Arbeit gebacken, doppelte Menge und dafür auf dem Blech gebacken. Als Guß habe ich halb schwarzen und halb weissen Schokoladenguß genommen.Und wie ich gehört habe, muß er superangekommen sein.Bin Köchin in einem Hospiz und benötige immer wieder etwas Neues an Rezepten.
Liebe Grüße Akinom661951
alina1st 
sagt:
sagt: 31.01.2005 20:41
Hilfreicher Kommentar:
......und wieder ein paar überreife Bananen sinnvoll verwertet.....:)
der Kuchen is wirklich lecker!! Habe leider wirklich ne springform genommen, deshalb is er wirklich sehr Flach und hat eben recht wenig vom saftiger Kern, aber immernoch schön bananig:) Habe noch 100 g gehackte schokolade rein, macht sich wirklich gut darin!!
Das nächste Mal wohl mit ner kleineren form oder die doppelte Menge:)
lg alina
der Kuchen is wirklich lecker!! Habe leider wirklich ne springform genommen, deshalb is er wirklich sehr Flach und hat eben recht wenig vom saftiger Kern, aber immernoch schön bananig:) Habe noch 100 g gehackte schokolade rein, macht sich wirklich gut darin!!
Das nächste Mal wohl mit ner kleineren form oder die doppelte Menge:)
lg alina
Tinchen37 
sagt:
sagt: 25.02.2005 19:29
Hallo,
super lecker und schnell gemacht. 120 g Zucker haben mir gereicht.
lg
tinchen
super lecker und schnell gemacht. 120 g Zucker haben mir gereicht.
lg
tinchen
Bine77
sagt:
sagt: 21.02.2006 10:16
Hi, hab den Kuchen bereits mehrmals gemacht und er ist immer wieder sehr lecker. So verwerte ich wenigstens meine weichen Bananen...
16.03.2006 15:55
Ein wunderbares Rezept um seine etwas reifen und weichen Bananen "loszuwerden"!
Sehr einfach nachzubacken und gelingt mir immer! Und das will was heißen, denn ich bin ein echtes "Back-Untalent!"
Ich nehme jedoch auch immer nur 120 g Zucker! Das genügt uns vollkommen!
Der Kuchen schmeckt sehr fruchtig-bananig und eben nicht zu süß!
Wir machen allerdings entweder gar nichts obendrauf oder nur Puderzucker. Zuckerguss mögen wir alle nicht so wirklich!
Allerdings mache ich den Kuchen immer in einer nicht allzugroßen Kastenkuchenform.
Für eine Gugelhupf-Form braucht man die doppelte Menge! Und bei der angegebenen Springform sollte es sich dann höchstens um eine 26-er handeln, sonst ist der Kuchen sehr sehr flach.
Gruß
kaba-fan
Sehr einfach nachzubacken und gelingt mir immer! Und das will was heißen, denn ich bin ein echtes "Back-Untalent!"
Ich nehme jedoch auch immer nur 120 g Zucker! Das genügt uns vollkommen!
Der Kuchen schmeckt sehr fruchtig-bananig und eben nicht zu süß!
Wir machen allerdings entweder gar nichts obendrauf oder nur Puderzucker. Zuckerguss mögen wir alle nicht so wirklich!
Allerdings mache ich den Kuchen immer in einer nicht allzugroßen Kastenkuchenform.
Für eine Gugelhupf-Form braucht man die doppelte Menge! Und bei der angegebenen Springform sollte es sich dann höchstens um eine 26-er handeln, sonst ist der Kuchen sehr sehr flach.
Gruß
kaba-fan
16.03.2006 15:58
Ich habe noch vergessen zu erwähnen, dass ich anstatt Baileys immer 50ml Eierlikör reingeben!
Tschüss
kaba-fan
Carmen-S
sagt:
sagt: 21.03.2006 14:32
Rezept getestet und für super befunden!!
Einfach, schnell und leckerst.
Vielen Dank dafür!
Einfach, schnell und leckerst.
Vielen Dank dafür!
Skye
sagt:
sagt: 02.04.2006 22:56
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
bei uns gab es heute ebenfalls diesen kuchen - sehr lecker!!
ich habe nur 150 g (braunen) zucker verwendet und habe auch mehr baileys genommen (knapp 100 ml) - den guss habe ich aus puderzucker und baileys angerührt, das hat gut gepasst!
ich habe den kuchen in einer silikon-guglhupfform gebacken, allerdings hätte gut die doppelte menge reingepasst, was ich beim nächsten mal auch so machen werde, denn den kuchen wird es jetzt öfter geben, er war herrlich saftig und hat allen sehr gut geschmeckt!
vielen dank für das rezept!!
liebe grüße
skye
bei uns gab es heute ebenfalls diesen kuchen - sehr lecker!!
ich habe nur 150 g (braunen) zucker verwendet und habe auch mehr baileys genommen (knapp 100 ml) - den guss habe ich aus puderzucker und baileys angerührt, das hat gut gepasst!
ich habe den kuchen in einer silikon-guglhupfform gebacken, allerdings hätte gut die doppelte menge reingepasst, was ich beim nächsten mal auch so machen werde, denn den kuchen wird es jetzt öfter geben, er war herrlich saftig und hat allen sehr gut geschmeckt!
vielen dank für das rezept!!
liebe grüße
skye
yuki1
sagt:
sagt: 05.07.2006 22:43
Tolles Rezept!!! Wunderbar lockerer, saftiger Kuchen und ein herrliches Aroma! Habe statt Zuckerguss Baileys mit Puderzucker verrührt und darüber verteilt.
easy1990
sagt:
sagt: 13.08.2006 11:34
Hallo an alle CK'ler
die affenspeise ist Bananenliebhabern wirklich sehr zu empfehlen, nur schade, dass ich zu wenig von meinem Schuss Kirschschnaps hinzugegeben habe, aber war trotzallem sehr gut im Geschmack!
Aber ich glaube, vom intensiven Bananengeschmack kann man sich ziemlich schnell sattessen...
Sehr Lecker! Auf jeden Fall backen!
:)
die affenspeise ist Bananenliebhabern wirklich sehr zu empfehlen, nur schade, dass ich zu wenig von meinem Schuss Kirschschnaps hinzugegeben habe, aber war trotzallem sehr gut im Geschmack!
Aber ich glaube, vom intensiven Bananengeschmack kann man sich ziemlich schnell sattessen...
Sehr Lecker! Auf jeden Fall backen!
:)
soda1954
sagt:
sagt: 23.08.2006 18:34
Hi an alle die möglichst fettarm essen wollen :-) habe Zucker und Butter weggelassen, den Alkohol natürlich auch und... es klappt und alle sind begeistert.
sunshine_franzi
sagt:
sagt: 23.08.2006 21:34
Hallo,
habe den Kuchen heut gebacken. Ein super Tipp für die, die nicht soviel Zeit und Aufwand haben wollen, vorallem wenn es schnell gehen soll! Er ist echt Kinderleicht zuzubereiten und schmeckt supergut. Auch bei meinen Gästen kam er sehr gut an!
Und es ist mal was anderes! Sehr empfehlenswert! :-)
Lg sunshine_franzi
habe den Kuchen heut gebacken. Ein super Tipp für die, die nicht soviel Zeit und Aufwand haben wollen, vorallem wenn es schnell gehen soll! Er ist echt Kinderleicht zuzubereiten und schmeckt supergut. Auch bei meinen Gästen kam er sehr gut an!
Und es ist mal was anderes! Sehr empfehlenswert! :-)
Lg sunshine_franzi
Beetlejuice_
sagt:
sagt: 24.08.2006 16:50
Der Kuchen ist wirklich sehr saftig und lecker. Würde aber unbedingt empfehlen 170° und 55 Minuten. Mir war er ein bisschen sehr braun bei den angegebenen 180° ... Hab auch Eierlikör genommen :))
Brotfrauastrid
sagt:
sagt: 02.09.2006 23:13
Herzlichen Dank für dieses tolle Kuchenrezept. Ich habe den Kuchen in einer Guglhupfform gebacken( Durchmesser 24 cm ) und das hat hervorragend geklappt(sehr saftig geworden).Für alle die mit wenig Aufwand einen klasse Kuchen zaubern möchten. Auch für Gäste einfach nur lecker. Der Kuchen wurde gestern sofort verputzt, so daß ich ihn heute gleich nochmal gebacken habe.
Demnächst mach ich die doppelte Menge.
Sehr zu empfehlen!!!!
Demnächst mach ich die doppelte Menge.
Sehr zu empfehlen!!!!
Kirsten369
sagt:
sagt: 12.09.2006 14:04
sehr lecker, hat wirklich gut geschmeckt!!!
LG Kirsten
LG Kirsten
nickeld24
sagt:
sagt: 16.09.2006 19:49
Wirklich ein toller einfacher Kuchen, habe schon lange nicht mehr so einen guten Kuchen gegessen. Meine Kollegen waren begeistert. Danke!
cooking_claudi
sagt:
sagt: 12.01.2007 08:16
hallo,
also ich habe schon mehr baileys genommen, so 100 ml, aber wirklich richtig rausgeschmeckt hat man den nicht! schade eigentlich! ich denke, dass ich das nächste mal keinen baileys nehmen werde, dazu finde ich ihn zu teuer. ansonsten ist das ergebnis ganz lecker!
lg claudi
also ich habe schon mehr baileys genommen, so 100 ml, aber wirklich richtig rausgeschmeckt hat man den nicht! schade eigentlich! ich denke, dass ich das nächste mal keinen baileys nehmen werde, dazu finde ich ihn zu teuer. ansonsten ist das ergebnis ganz lecker!
lg claudi
heischi
sagt:
sagt: 12.02.2007 15:06
Hallöchen,
Habe die Affenspeise gebacken.
Jedoch nahm ich nur 80 gramm Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker. Da ich keinen Baileys im Haus hatte, entschloß ich mir nach Überlegung, was ich sonst verwenden könnte, Vanillerum zu nehmen.
Der Kuchen ist noch immer sehr süß und total lecker.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Werde ich öfter backen.
GLG heischi
Habe die Affenspeise gebacken.
Jedoch nahm ich nur 80 gramm Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker. Da ich keinen Baileys im Haus hatte, entschloß ich mir nach Überlegung, was ich sonst verwenden könnte, Vanillerum zu nehmen.
Der Kuchen ist noch immer sehr süß und total lecker.
Vielen lieben Dank für das Rezept.
Werde ich öfter backen.
GLG heischi
Ancalimon
sagt:
sagt: 05.06.2007 14:50
Hallöli,
Habe die Affenspeise gestern gebacken und am Ende mit Vollmilchschokolade überzogen.
Der Kuchen kam wirklich super an und war sehr schnell aufgegessen.
Den muss ich sehr bald nochmal machen, nur zu empfehlen. *yummie*
Der Bananengeschmack in einem Rührkuchen ist mal was anderes, kannte ich so noch nicht.
Wie einige andere hier habe ich den Kuchen in einer Kastenform gebacken. Mit den Mengenangaben für 12 Portionen ist er mir sogar da noch zu flach. Das nächste mal mache ich einfach etwas mehr Teig :-)
Liebe Grüße
Ancali
Habe die Affenspeise gestern gebacken und am Ende mit Vollmilchschokolade überzogen.
Der Kuchen kam wirklich super an und war sehr schnell aufgegessen.
Den muss ich sehr bald nochmal machen, nur zu empfehlen. *yummie*
Der Bananengeschmack in einem Rührkuchen ist mal was anderes, kannte ich so noch nicht.
Wie einige andere hier habe ich den Kuchen in einer Kastenform gebacken. Mit den Mengenangaben für 12 Portionen ist er mir sogar da noch zu flach. Das nächste mal mache ich einfach etwas mehr Teig :-)
Liebe Grüße
Ancali
ulitheo60
sagt:
sagt: 22.07.2007 13:31
Der Kuchen schmeckt super.War ruck zuck alle.Ist sehr gut angekommen.LG UliTheo60
pummele
sagt:
sagt: 12.10.2007 20:16
hallo,danke für das gute rezept ging sehr schnell und war einfach, das nächste mal werd ich weniger zucker nehmen hatte noch kokossirup im haus hat gut zu den bananen gepasst auch hab ich noch einen schuss limettensaft dazu getan
war sehr lecker super wenn mann noch bananen aufessen muss
lg pummele
war sehr lecker super wenn mann noch bananen aufessen muss
lg pummele
danahe-2007
sagt:
sagt: 20.01.2008 14:20
Habe heute morgen spontan beschlossen Kuchen zu backen . Hatte nicht viele Zutaten im Hause und suchte was Schnelles. Hatte keinen Alkohol da,aber es ging auch ohne ! Habe nur 100gr.Zucker genommen und sogar ca.2 Eßl. Zitronensaft . Ein paar Schokostreusel dazu und ratzfatz war alles fertig .
Werde das nächste mal noch etwas Zimt dazugeben und noch etwas mehr Zitronensaft !
Das nächste mal wird sicherlich schon bald sein !
Supeeeeeeeeer !!!!
Daniela
Werde das nächste mal noch etwas Zimt dazugeben und noch etwas mehr Zitronensaft !
Das nächste mal wird sicherlich schon bald sein !
Supeeeeeeeeer !!!!
Daniela
kekseva
sagt:
sagt: 08.03.2008 21:04
Hallo zusammen!
Ich hab den Kuchen am Donnertag für nen Geburstag am Freitag gebacken und er war super lecker und saftig.
Ich hab das doppelte Rezept genommen, hatte aber nicht genügend Bananen, hab deshalb da Mehl etwas reduziert und Kokosflocken und Schokolade mit rein. :-)
Sehr Lecker!!
Liebe Grüße,
kekseva
Ich hab den Kuchen am Donnertag für nen Geburstag am Freitag gebacken und er war super lecker und saftig.
Ich hab das doppelte Rezept genommen, hatte aber nicht genügend Bananen, hab deshalb da Mehl etwas reduziert und Kokosflocken und Schokolade mit rein. :-)
Sehr Lecker!!
Liebe Grüße,
kekseva
Teubi
sagt:
sagt: 20.07.2008 00:25
hallo zusammen,
endlich ein bananen-rührkuchen ohne nüsse. schmeckt super "bananig". habe das rezept auch etwas variiert, weil ich keinen creme-likör hatte ... mit whisky gehts auch. je nach dem, wie ich gerade lust habe, mische ich ins mehl 20-50 g feinste haferflocken. schmeckt auch sehr lecker. margarine anstatt butter funktioniert auch - hatte letztens auf die schnelle nix anderes im kühlschrank. wer sich 20 min. backzeit ersparen will, der füllt den teig einfach in eine bzw. zwei formen mit donut-ringen. in einer halben stunde sind sie fertig. muffins draus machen, ist bestimmt auch kein problem, habe ich aber noch nicht ausprobiert. ich bestäube den/die fertigen kuchen/donutringe nur mit etwas puderzucker, denn zuckerguss ist mir zu süß.
schwarzwaldgrüße
vom teubi
endlich ein bananen-rührkuchen ohne nüsse. schmeckt super "bananig". habe das rezept auch etwas variiert, weil ich keinen creme-likör hatte ... mit whisky gehts auch. je nach dem, wie ich gerade lust habe, mische ich ins mehl 20-50 g feinste haferflocken. schmeckt auch sehr lecker. margarine anstatt butter funktioniert auch - hatte letztens auf die schnelle nix anderes im kühlschrank. wer sich 20 min. backzeit ersparen will, der füllt den teig einfach in eine bzw. zwei formen mit donut-ringen. in einer halben stunde sind sie fertig. muffins draus machen, ist bestimmt auch kein problem, habe ich aber noch nicht ausprobiert. ich bestäube den/die fertigen kuchen/donutringe nur mit etwas puderzucker, denn zuckerguss ist mir zu süß.
schwarzwaldgrüße
vom teubi
Selestra
sagt:
sagt: 01.09.2008 09:18
Hallo,
danke für das rezept! so simple und so saftig!
ich hab jedoch statt dem Bailey's selbstgemachte Banenmilch verwendet. außerdem hab ich das Eiklar zu Schnee geschlagen und dann zusammen mit dem Mehl untergehoben.
Ich habe dan Kuchen in einer Guglhupfform gemacht, er war zwar sehr niedrig, aber die Backzeit und Temperatur hat perfekt gepasst.
lg
Selestra
danke für das rezept! so simple und so saftig!
ich hab jedoch statt dem Bailey's selbstgemachte Banenmilch verwendet. außerdem hab ich das Eiklar zu Schnee geschlagen und dann zusammen mit dem Mehl untergehoben.
Ich habe dan Kuchen in einer Guglhupfform gemacht, er war zwar sehr niedrig, aber die Backzeit und Temperatur hat perfekt gepasst.
lg
Selestra
ele10
sagt:
sagt: 13.06.2009 14:42
Hallo,
habe den Kuchen soeben aus dem Ofen genommen. Riecht sehr gut. Habe auch schon ein warmes Stück gekostet - ganz gut geworden. Habe die doppelte Masse für ein Backblech genommen - kann mir jetzt vorstellen, dass in einer Springform saftiger ist ....
Und da ich keinen Baileys zu Hause hatte, hab ich Kaluha reingeschüttet.
Bin schon gespannt auf die Meinung meines Mannes.
lg Evelyn
habe den Kuchen soeben aus dem Ofen genommen. Riecht sehr gut. Habe auch schon ein warmes Stück gekostet - ganz gut geworden. Habe die doppelte Masse für ein Backblech genommen - kann mir jetzt vorstellen, dass in einer Springform saftiger ist ....
Und da ich keinen Baileys zu Hause hatte, hab ich Kaluha reingeschüttet.
Bin schon gespannt auf die Meinung meines Mannes.
lg Evelyn
trixi61
sagt:
sagt: 05.05.2010 14:23
Der Kuchen schmeckt sehr lecker und ist ratzfatz zubereitet. nachdem ich ihn aus dem Ofen geholt hab,hatte er keine Zeit zum Abkühlen und wurde noch warm von meinen Kids und mir gegessen mmhm sehr lecker
Britti_Britannia
sagt:
sagt: 21.06.2011 13:08
hat lecker geschmeckt und war schnell gemacht!
... hab noch schokostückchen rein getan und kuvertüre oben drauf gemacht :)
... hab noch schokostückchen rein getan und kuvertüre oben drauf gemacht :)
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Ich liebe Baileys in allen Varianten und das scheint eine besonders leckere Variante zu sein!
LG
Joseph!ne
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