Henglein
Rama Cremefine
| Opas Bratkartoffeln
aus rohen Kartoffeln
)
| 5 m.-große | Kartoffel(n), rohe |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| viel | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Chilipulver |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und auf mittlere Stufe zurückschalten. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und den Deckel darauf geben. Es ist ganz wichtig, zunächst zugedeckt zu garen, da der Wasseranteil der in den Kartoffeln ist verdampft, und somit die Kartoffeln gart. Es ist auch wichtig, die Temperatur nicht zu hoch zu stellen. Nach ca. 15 Minuten den Deckel abnehmen, die Kartoffeln wenden und nochmal für ca. 5 Minuten zudecken.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Zwiebeln dazugeben und offen bei höherer Temperatur weiter braten. Bei Bedarf noch etwas Öl zufügen. Nun kann auch gewürzt werden. Mehrfach wenden und wenn die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, servieren.
Ich mag diese Art von Bratkartoffeln gerne, da ich mir das Kochen erspare und die Kartoffeln auch nicht so leicht auseinander fallen wie gekochte Bratkartoffeln.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Zwiebeln dazugeben und offen bei höherer Temperatur weiter braten. Bei Bedarf noch etwas Öl zufügen. Nun kann auch gewürzt werden. Mehrfach wenden und wenn die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, servieren.
Ich mag diese Art von Bratkartoffeln gerne, da ich mir das Kochen erspare und die Kartoffeln auch nicht so leicht auseinander fallen wie gekochte Bratkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
rosenmarilis 
sagt:
sagt: 28.06.2010 18:50
Hallo sabilda,
genauso mache ich meine Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln schon immer - meine Mutter hat sie auch schon so gemacht. Einfach und lecker!
Zur Abwechslung schneide ich sie auch schon mal in Stifte, dann werden sie ein bisschen so ähnlich wie Pommes frites, der Geschmack bleibt aber gleich. So mögen Kinder auch gern die Kartoffeln essen!
LG rosenmarilis
genauso mache ich meine Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln schon immer - meine Mutter hat sie auch schon so gemacht. Einfach und lecker!
Zur Abwechslung schneide ich sie auch schon mal in Stifte, dann werden sie ein bisschen so ähnlich wie Pommes frites, der Geschmack bleibt aber gleich. So mögen Kinder auch gern die Kartoffeln essen!
LG rosenmarilis
FrauMausE 
sagt:
sagt: 22.09.2010 20:44
Hallo,
sehr lecker.
Ein Beweis dafür, daß leckere Bratkartoffeln auch ohne Speckzugabe zuzubereiten sind.
Einzig und allein die Garzeit ist bei rohen Bratkartoffeln ein wenig länger - Ich habe gut 15 Minuten mehr benötigt, bis die Kartoffeln gut durch waren,
LG
FrauMausE
sehr lecker.
Ein Beweis dafür, daß leckere Bratkartoffeln auch ohne Speckzugabe zuzubereiten sind.
Einzig und allein die Garzeit ist bei rohen Bratkartoffeln ein wenig länger - Ich habe gut 15 Minuten mehr benötigt, bis die Kartoffeln gut durch waren,
LG
FrauMausE
sabilda 
sagt:
sagt: 26.12.2010 17:46
Oh vielen Dank für die schönen Fotos, freut mich dass die Bratkartoffeln gut ankommen
katy_ 
sagt:
sagt: 07.02.2011 22:22
Ich hab noch nie so leckere Bratkartoffeln gegessen!
Ich kannte sie bislang nur mit Pellkartoffeln, hätt ich gewusst, dass sie mit rohen Kartoffeln so gut schmecken, hätte ich sie eher so gemacht :)
Ich kannte sie bislang nur mit Pellkartoffeln, hätt ich gewusst, dass sie mit rohen Kartoffeln so gut schmecken, hätte ich sie eher so gemacht :)
TagesmamaTina
sagt:
sagt: 10.08.2011 22:58
Hallo,
Ich habe heute die Bratkartoffeln wie angegeben zubereitet und ich finde es toll. Es geht viel schneller, als mit Pellkartoffel. Mein Familie findet sie auch gut, ich werde Bratkartoffel jetzt immer so machen.
Vielen Dank
Ich habe heute die Bratkartoffeln wie angegeben zubereitet und ich finde es toll. Es geht viel schneller, als mit Pellkartoffel. Mein Familie findet sie auch gut, ich werde Bratkartoffel jetzt immer so machen.
Vielen Dank
hexentante23
sagt:
sagt: 13.09.2011 18:49
Das war super super lecker !!! Allein der Duft als ich den Deckel anhob..... hätt ich vorher nicht gedacht....
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept !!!
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept !!!
morkvomork72
sagt:
sagt: 19.10.2011 16:39
Bestes Bratkartoffelrezept, daß ich hier gefunden habe !!!
...echt super !!!
...echt super !!!
akflens
sagt:
sagt: 26.01.2012 11:12
Ich habe sonst immer Pellkartoffeln benutzt, aber ich muss sagen mit den rohen Kartoffeln schmeckt es mir wirklich besser.
Daumen rauf!
Daumen rauf!
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einfaches, simples Rezept. Wo man auch zu guter letzt ein bis zwei Eier mit rein machen kann. Lecker !!!
LG Manuela
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