Die Erdbeeren zuckern und mit dem Alkohol marinieren. 30 Minuten warten, bis sie betrunken sind und Saft gezogen haben.

Den Magerquark (nicht abgetropft) mit einem Schuss Milch verrühren und eventuell auch süßen. Daran denken, dass die Erdbeeren samt ihrem abgegebenen Saft auch noch “verdünnen”. Alles mischen.

Auch ideal mit Gelatine auf einem Tortenboden als Sommertorte.

Bei den Fotos findet ihr noch einen Serviervorschlag mit Frühstücksflocken und einem zerbröselten Kinderriegel.