Henglein
Rama Cremefine
| Kleine Schinkenkugeln
für den Thermomix TM31 - super für Partys
)
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 200 g | Butter |
| 250 g | Magerquark |
| 200 g | Schinken , mager, gewürfelt |
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min. auf Stufe "Teig" verkneten. Eventuell nochmal kaltstellen. Zu Kugeln formen. Je nach Größe reicht die Menge für 50 - 70 Stück.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) ca. 15 - 20 Minuten backen.
Bemerkung: Bei 70 Stück hat eine Schinkenkugel ca. 47 kcal, 2 g Eiweiß, 4 g Fett und 3 g Kohlenhydrate.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) ca. 15 - 20 Minuten backen.
Bemerkung: Bei 70 Stück hat eine Schinkenkugel ca. 47 kcal, 2 g Eiweiß, 4 g Fett und 3 g Kohlenhydrate.
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Kommentare anderer Nutzer
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 30.07.2010 10:53
smacznego 
sagt:
sagt: 29.08.2010 12:28
stimmt wirklich, der Pepp fehlt ein wenig.
Aber der Tip mit den Tomaten ist klasse. Könnte mir auch gut Röstzwiebeln vorstellen.
Wir haben nächste Woche Einschulung und dieses kleinen Häppchen passen gut aufs Büffet
LG ;-))
Aber der Tip mit den Tomaten ist klasse. Könnte mir auch gut Röstzwiebeln vorstellen.
Wir haben nächste Woche Einschulung und dieses kleinen Häppchen passen gut aufs Büffet
LG ;-))
Santokula 
sagt:
sagt: 10.10.2010 17:38
Hallo
Kann ich das auch ohne Thermomix machen?
Wie mache ich es dann vielleicht Brotbackautomat?
L.G
Santokula
Kann ich das auch ohne Thermomix machen?
Wie mache ich es dann vielleicht Brotbackautomat?
L.G
Santokula
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 11.10.2010 15:37
Hallöle Santokula!
Ja, dieses Rezept funktioniert auch ohne den Thermomix.
Er nimmt uns lediglich die Knetarbeit ab.
Also kann theoretisch auch ein Brotbackautomat den Teig herstellen.
Der Teig wird aber nur vermengt und nicht wie in einem Teigprogramm
gehen gelassen. Einfacher wären dann doch die Knethaken eines
Handrührgeräts zugebrauchen. Allerdings erfordert das Kugelformen doch
wieder Handarbeit. Bin gespannt auf dein Ergebnis. Gutes Gelingen!
LG;-)
Ja, dieses Rezept funktioniert auch ohne den Thermomix.
Er nimmt uns lediglich die Knetarbeit ab.
Also kann theoretisch auch ein Brotbackautomat den Teig herstellen.
Der Teig wird aber nur vermengt und nicht wie in einem Teigprogramm
gehen gelassen. Einfacher wären dann doch die Knethaken eines
Handrührgeräts zugebrauchen. Allerdings erfordert das Kugelformen doch
wieder Handarbeit. Bin gespannt auf dein Ergebnis. Gutes Gelingen!
LG;-)
lmo 
sagt:
sagt: 07.11.2010 18:08
Hallo Schweinoldi20,
sehr lecker Deine Kugeln!!! Habe sie mit dem Handrühgerät gemacht. Habe Dinkelvollkornmehl verwendet. Hatte nicht genug Schinken im Haus, habe deshalb etwas Salz und einen TL Knoblauchgranulat zugefügt. Also bei uns fehlte kein Pep!!! Super lecker, roch schon beim Backen ganz verführerisch.
Vielen Dank! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
sehr lecker Deine Kugeln!!! Habe sie mit dem Handrühgerät gemacht. Habe Dinkelvollkornmehl verwendet. Hatte nicht genug Schinken im Haus, habe deshalb etwas Salz und einen TL Knoblauchgranulat zugefügt. Also bei uns fehlte kein Pep!!! Super lecker, roch schon beim Backen ganz verführerisch.
Vielen Dank! Fotos sind unterwegs...
LG lmo
7Schweinoldi20
sagt:
sagt: 07.11.2010 21:25
candy1001 
sagt:
sagt: 04.01.2012 11:04
Hallo habe die Masse auch im TM gemacht, geht ruck zuck.
Frisch schmecken sie super lecker
Vielen Dank für das Rezept
LG
Frisch schmecken sie super lecker
Vielen Dank für das Rezept
LG
tradora
sagt:
sagt: 17.03.2012 23:28
..auch ich habe es ohne TM gemacht geht ganz gut... etwas pepp habe ich noch mittels getrocknete tomaten und gewürze... bild habe ich auch gemacht.--->folgt :o)
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ich habe dein rezept ein kleines bisschen verändert, da ich ja aus der thermomix-gruppe schon wußte, daß da offenbar ein bisschen pep fehlte... hatte noch getrocknete tomaten zu hause, die eh weg sollten und hab sie kleingeschnitten und zugefügt... dafür etwas schinken weggelassen. es waren dann noch 150g schinken und 50g getrocknete tomaten. außerdem habe ich einen zweig rosmarin und etwas thymian ganz fein zerkleinert und dazugegeben.
geschmeckt hat es mir und meinem mann sehr gut, bloß sind es bei mir eher fladen geworden und keine kugeln... der teig war wohl zu weich. beim nächsten versuch werd ich einfach mal etwas mehr mehl nehmen. danke für dieses rezept :)
lg, cari
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