Schweinebauch mit etwas Salz und Wasser ansetzen. Ca. 45 Minuten kochen, kurz vor Ende der Zeit den Brühwürfel dazugeben.

In der Zwischenzeit Möhren und Kartoffeln würfeln und in Salzwasser bissfest kochen. Dann den Schweinebauch herausnehmen und in Würfel schneiden. Von den Möhren und Kartoffeln das Wasser abgießen und die Brühe durch ein Sieb geben.

Möhren, Kartoffeln und Fleisch in die Brühe geben, mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Butter abschmecken.