Henglein
Rama Cremefine
| Vollkorn - Nussbrot für den TM31
schnelles Brot ohne Gehzeit
| 500 g | Dinkel |
| 100 g | Mandel(n) |
| 450 g | Wasser, lauwarmes |
| 30 g | Balsamico |
| 2 TL | Salz |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | Kürbiskerne |
| 1 Würfel | Hefe |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Zuerst 250 g Dinkelkörner für 60 Sek. bei Stufe 10 mahlen, umfüllen. Die Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Sek. bei Stufe 5 mahlen, umfüllen.
Die restlichen Dinkelkörner für 60 Sek. bei Stufe 10 mahlen, die restlichen Zutaten hinzugeben, ebenso den gemahlenen Dinkel und die Mandeln. Das Ganze 3 min. auf Knetstufe kneten.
Den Teig in eine gefettete Backform geben und in den kalten Ofen stellen. Bei 200°C 60 min. backen.
Die restlichen Dinkelkörner für 60 Sek. bei Stufe 10 mahlen, die restlichen Zutaten hinzugeben, ebenso den gemahlenen Dinkel und die Mandeln. Das Ganze 3 min. auf Knetstufe kneten.
Den Teig in eine gefettete Backform geben und in den kalten Ofen stellen. Bei 200°C 60 min. backen.
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