Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Knoblauch - Brot
| 500 g | Mehl |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 200 ml | Milch |
| 100 g | Käse, gerieben |
| evtl. | Pfeffer |
| evtl. | Chiliflocken |
Zubereitung
Die Paprikaschote waschen und in feine Würfel schneiden. Mit den anderen Zutaten verkneten, bis sich alle Zutaten zu einem Klumpen verbunden haben. Den Teig abdecken und so lange gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vermehrt hat.
Den Teig erneut kneten und 2 Brotlaibe formen. Die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Wasser bestreichen (und evtl. mit zusätzlichem geriebenen Käse bestreuen).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 25 - 30 Min. backen.
Den Teig erneut kneten und 2 Brotlaibe formen. Die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Wasser bestreichen (und evtl. mit zusätzlichem geriebenen Käse bestreuen).
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 25 - 30 Min. backen.
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- Backen
Das Brot ist schnell und einfach zubereitet (ohne Wartezeiten fürs "Gehenlassen").
Schmeckt als Beilage zu Salaten und Gegrilltem einfach super =)
Ich habe allerdings etwas Olivenöl mit in den Teig gegegeben, weil ich meine, das macht den Teig etwas geschmeidiger.
Danke für die Anregung, wird es bei uns jetzt öfter geben.
LG Andysu
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