Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenschlegel gegrillt
lecker gewürzt
| 1 kg | Hähnchenschenkel |
| 2 TL | Salbei |
| 2 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Thymian |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Salz |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| evtl. | Olivenöl oder Sonnenblumenöl oder |
| Rapsöl | |
| etwas | Salzwasser |
Zubereitung
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Hähnchenschenkel kurz abwaschen. Die Gewürze mit dem Mörser vermahlen, nach Belieben mit Öl zu einer Paste vermischen. Die Schenkel mit der Würzmischung einreiben und ab damit in den Ofen.
Wer gerne eine knusprige Kruste hat, bepinselt die Hähnchenteile bis zu viermal mit einer Salzwasserlösung. Nach 40 - 50 Minuten sind die Schenkel fertig.
Dazu mag ich ganz gerne gebratene Champignons mit etwas Sahne und Brühe abgelöscht und mit 2 TL Tandooripaste gewürzt.
Wer gerne eine knusprige Kruste hat, bepinselt die Hähnchenteile bis zu viermal mit einer Salzwasserlösung. Nach 40 - 50 Minuten sind die Schenkel fertig.
Dazu mag ich ganz gerne gebratene Champignons mit etwas Sahne und Brühe abgelöscht und mit 2 TL Tandooripaste gewürzt.
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Kommentare anderer Nutzer
28.07.2010 19:28
Hallo!
Die Marinade schmeckt wunderbar! Vielleicht wäre sie noch besser gewesen, wenn ich nicht den Paprika vergessen hätte :-(, aber dafür hab ich noch eine kleine Knoblauchzehe mit dran gegeben.
Die Schlegel hatte ich erst im Bratschlauch 20 Minuten vorgegart und dann auf Ofengemüse gegeben und fertiggegart, zuletzt, wie von Dir vorgeschlagen, mehrfach mit Salzwasser, in das ich noch etwas Ahornsirup gegeben hatte, bepinselt und im Backofen noch ein paar Minuten übergrillt.
Es war ein superfeines Sommeressen!
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
Die Marinade schmeckt wunderbar! Vielleicht wäre sie noch besser gewesen, wenn ich nicht den Paprika vergessen hätte :-(, aber dafür hab ich noch eine kleine Knoblauchzehe mit dran gegeben.
Die Schlegel hatte ich erst im Bratschlauch 20 Minuten vorgegart und dann auf Ofengemüse gegeben und fertiggegart, zuletzt, wie von Dir vorgeschlagen, mehrfach mit Salzwasser, in das ich noch etwas Ahornsirup gegeben hatte, bepinselt und im Backofen noch ein paar Minuten übergrillt.
Es war ein superfeines Sommeressen!
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
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