Henglein
Rama Cremefine
| Ungarisches Fondue
| 2 Pck. | Tomate(n), stückige |
| 750 g | Käse, Emmentaler, gerieben |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), kann man aber auch weglassen |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 4 EL | Paprikamark, (gibt es in Tuben) |
| 1 Prise | Majoran, getrocknet |
| ½ TL | Selleriesalz |
| ½ Becher | Sahne, flüssig |
| 1 TL, gestr. | Speisestärke |
| 1 Glas | Wein, Weißwein |
| 16 Scheibe/n | Weißbrot |
| 50 g | Butter |
| ½ TL | Pfeffer, schwarz, aus der Mühle |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Paprikaschote waschen, zerteilen, Kerne und Rippen sauber herauslösen und Paprika in kleine Stückchen schneiden.
Knoblauchzehe in sehr kleine Stückchen schneiden.
Stückige Tomaten mit dem Knoblauch und den Paprikastückchen 2 Minuten köcheln lassen. Geriebenen Käse zugeben und schmelzen lassen. Gewürze und das Paprikamark unterrühren.
Sahne mit dem Stärkemehl verrühren und unterrühren.
Sollte das Fondue zu dick sein, ein Glas angewärmten Weißwein unterrühren. Sollte es zu dünn sein, noch Speisestärke darüber streuen und unterrühren.
Das Fondue auf dem Tisch auf einen Spiritusbrenner stellen.
Die Weißbrotscheiben in Würfel schneiden.
Brotwürfel auf Fonduegabeln spießen und das Fondue damit aus dem Topf essen.
Knoblauchzehe in sehr kleine Stückchen schneiden.
Stückige Tomaten mit dem Knoblauch und den Paprikastückchen 2 Minuten köcheln lassen. Geriebenen Käse zugeben und schmelzen lassen. Gewürze und das Paprikamark unterrühren.
Sahne mit dem Stärkemehl verrühren und unterrühren.
Sollte das Fondue zu dick sein, ein Glas angewärmten Weißwein unterrühren. Sollte es zu dünn sein, noch Speisestärke darüber streuen und unterrühren.
Das Fondue auf dem Tisch auf einen Spiritusbrenner stellen.
Die Weißbrotscheiben in Würfel schneiden.
Brotwürfel auf Fonduegabeln spießen und das Fondue damit aus dem Topf essen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.07.2010 16:14
Hallo Tina,
sicher kannst Du auch einen anderen Käse nehmen - es ist reine Geschmackssache. Ich bin auch nicht so der Emmentaler-Fan - ich ersetze ihn oft durch Gouda.
LG Stift
sicher kannst Du auch einen anderen Käse nehmen - es ist reine Geschmackssache. Ich bin auch nicht so der Emmentaler-Fan - ich ersetze ihn oft durch Gouda.
LG Stift
Das liest sich aber lecker!!! Kann man auch einen Anderen Käse als Emmentaler verwenden, den mag ich nicht so toll!!
Grüßle Tina!!
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