Eine 22 cm Pieform fetten und den Backofen vorheizen auf 180°C.
Den Rhabarber waschen, schälen und stückeln. Ebenso mit den Erbeeren verfahren, natürlich ohne schälen.
Beide Obstsorten in der Form verteilen.
Für den Teig die Eidotter mit dem Sirup verrühren. Die Butter zerlassen und lauwarm unterrühren.
Das Mehl mit den Mandeln mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
Das Eiklar steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
Vorsichtig unter den Teig heben und diesen auf dem Obst verteilen.
Den Auflauf ca. 40 min backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, das Ganze mit Alufolie abdecken.

Wer es etwas süßer mag, kann noch zusätzlich Zucker auf Rhabarber und Erdbeeren verteilen und dann erst die Teigmasse darüber geben