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Tortellinisalat mit Hühnchen

Hawaii - fruchtig und pikant

Zutaten

500 g Tortellini
  Salzwasser
350 g Hühnerbrust oder Putenbrust
Ananas oder 1 Dose
Mandarine(n) oder 1 kleine Dose
300 g Natur-Joghurt
2 EL Mayonnaise oder Miracel Whip
2 EL Ananassaft
  Salz und Pfeffer
  Currypulver
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Tortellini in Salzwasser kochen, in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und goldbraun anbraten, anschließend abkühlen lassen.

Ananas und Mandarinen schälen und in kleine Würfel schneiden. Mayonnaise oder Miracel Whip, Joghurt und Ananassaft in einer Schüssel zusammenrühren bin eine Creme entsteht, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

Tortellini, Mandarinen und Ananas mit in die Schüssel geben. Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Alles gut unterrühren und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer


bibibeate

12.02.2012 18:50 Uhr

Hallo,

diesen Salat habe ich meiner Tochter für die Mittagspause
in der Schule gemacht und mir ein Schälchen davon abge-
zwackt.

Obwohl ich Tortellini nicht so sehr mag, hat mir dieser
Salat richtig gut geschmeckt.
Den werde ich bestimmt wieder machen.

Danke fürs Rezept

lg bibi

flubberwurm

28.07.2012 23:06 Uhr

Einfach nur super lecker! Fruchtig, nicht zu süß.
Wir haben den Salat mit Ananas und Mandarinen aus der Dose gemacht, was dem ganzen aber keinen Abbruch getan hat, im Gegenteil.
Erfrischende Alternative für Tortellini und damit perfekt für den Sommer!

lg, flubberwurmchen

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