Pouletbrüstchen in mundgerechte Stücke schneiden. Senf in eine Schüssel geben und mit der Streuwürze vermengen. Die Pouletstücken darin marinieren. Dann den Speck um die Pouletstücke wickeln. In eine große rechteckige Auflaufform geben, die Erbsen dazugeben, so dass die Lücken gefüllt werden. Den Rahm darüber gießen, so dass alles leicht bedeckt ist.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca 20 min, oder bis der Speck oben leicht knusprig ist, überbacken.

Schmeckt Kindern, gehört zu den Lieblingsrezepten meiner Tochter.