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Bunte Nudel - Wurst - Pfanne
Zutaten
| 300 g | Nudeln (Spiral-) |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 125 g | Fleischwurst |
| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 1 Dose | Mais |
| 2 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 400 g | Tomate(n), stückig |
| Paprikapulver | |
| 2 EL | Balsamico |
| Basilikum | |
| saure Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 476 kcal
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Champignonviertel mit Zwiebelwürfeln darin anbraten. Paprika- und Fleischwürfel sowie Mais dazugeben und ca. 5 min. mitbraten. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit Tomatenmark und stückigen Tomaten unter die Gemüse-Wurst-Pfanne mischen. Mit Salz und Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen und mit Balsamicoessig und Zucker verfeinern. Basilikum hacken, untermischen und mit einem Klecks saurer Sahne servieren.
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