Henglein
Rama Cremefine
| Niederbayrisches Kümmelfleisch
| 500 g | Schweinefleisch |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| Fett | |
| Salz | |
| 1 EL | Kümmel |
| ½ Tasse | Semmelbrösel, aus Schwarzbrot |
| 1 Glas | Bier, dunkles |
| ½ Tasse | Sauerrahm |
| Brühe |
Zubereitung
Fleisch würfeln, mit Zwiebel anbraten, salzen, Kümmel zugeben und anschließend mit Bier aufgießen. Brösel zugeben und gelegentlich mit Brühe aufgießen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist. Mit Sauerrahm abschmecken.
Dazu passen Knödel.
Dazu passen Knödel.
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das Kümmelfleisch war schnell gemacht und hat uns ausgezeichnet geschmeckt.
Den Sauerrahm habe ich weggelassen, weil ich keinen da hatte.
War aber auch ohne sehr, sehr lecker, daher volle Punktzahl und ein Foto von mir.
Vielen Dank für's Rezept.
L.G. Dreamsnail
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