Biermarinade

 zu Rindfleisch und Wild

Zutaten für Portionen

750 ml Bier, würziges, helles oder dunkles
5 EL Zucker, braun
4 EL Essig (Malzessig oder dunkler Balsamico)
1 EL Piment, zerstoßen
1 kl. Bund Thymian, frischer, gehackt
2  Lorbeerblätter
 n. B. Fleisch (Wild oder Rind)

Zubereitung

Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Das Fleisch zugeben und alles wenden, zugedeckt im Kühlschrank marinieren (mind. 12 Stunden bis zwei Tage).
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.06.10
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Verfasser:

esthetiquement Küchenjunge


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Basisrezepte,
Hauptspeise,
marinieren,
raffiniert oder preiswert,
Schwein,
Wild


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