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Sekt - Risotto aus dem Thermomix
Zutaten
| 250 g | Sekt, trocken |
| 80 g | Zwiebel(n) |
| 10 g | Olivenöl |
| 10 g | Butter |
| 200 g | Reis (Risottoreis) |
| 500 g | Gemüsebrühe |
| n. B. | Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl und Butter hinzugeben und 2 min. bei Stufe 1 dampfgaren.
Nun den Risottoreis hinzugeben und nochmals 1 min. auf Stufe 1 dampfgaren. Sekt und Gemüsebrühe hinzugeben und weitere 40 min. auf Stufe 1 dampfgaren, die Zeit hängt auch von der Reissorte ab. Vor dem Servieren noch mit frischer Petersilie bestreuen.
Dazu schmeckt Fisch besonders gut, ich mache meistens immer Lachs dazu.
Nun den Risottoreis hinzugeben und nochmals 1 min. auf Stufe 1 dampfgaren. Sekt und Gemüsebrühe hinzugeben und weitere 40 min. auf Stufe 1 dampfgaren, die Zeit hängt auch von der Reissorte ab. Vor dem Servieren noch mit frischer Petersilie bestreuen.
Dazu schmeckt Fisch besonders gut, ich mache meistens immer Lachs dazu.
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