Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Streuseln, ohne Ei
)
| Für den Boden: | |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Wasser |
| 150 g | Margarine |
| 3 | Äpfel |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form | |
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Margarine |
| evtl. | Zimt |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Boden mischen und mit den Händen einen Teig kneten. 20 Minuten kaltstellen. Eine Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Den Teig ausrollen (falls er klebt, mit Mehl bestreuen) oder in der Springform zurecht drücken. Am Rand ca. 1,5 cm Teig hochdrücken. Die Äpfel schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. Den Boden damit belegen.
Zucker, Mehl und Margarine mischen und zu Streuseln kneten. Wer mag, gibt noch etwas Zimt dazu. Über die Äpfel streuen und ca. 45 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen, bis die Streusel gebräunt sind.
Den Teig ausrollen (falls er klebt, mit Mehl bestreuen) oder in der Springform zurecht drücken. Am Rand ca. 1,5 cm Teig hochdrücken. Die Äpfel schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. Den Boden damit belegen.
Zucker, Mehl und Margarine mischen und zu Streuseln kneten. Wer mag, gibt noch etwas Zimt dazu. Über die Äpfel streuen und ca. 45 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen, bis die Streusel gebräunt sind.
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Kommentare anderer Nutzer
kid239 
sagt:
sagt: 09.10.2010 19:08
Haben grad den Kuchen gebacken. Super lecker! Leider ist der Boden mir ein wenig dünn. Mag den lieber dicker. Dennoch wird es ihn öfters geben da meine Töchter (4 und 6) ihn mit 1A bewertet haben und ihn selber machen können.
Das er ohne Ei ist ist Klasse vor allen wenn sie mir mal wieder ausgegangen sind.
Das er ohne Ei ist ist Klasse vor allen wenn sie mir mal wieder ausgegangen sind.
tajima 
sagt:
sagt: 28.11.2010 19:33
Hallo Moggelle,
vielen Dank fuer dieses leckere und unkomplizierte Rezept!
Wir hatten heute spontan Kaffeebesuch eingeladen, aber - oh Schreck! - keine Eier im Haus.
Da kam mir dieses Rezept gerade recht.
Musste gefuehlte 100gr mehr Mehl nehmen, da der Teig doch sehr klebrig wurde, und ich habe Milch statt Wasser genommen.
Ausserdem habe ich den Kuchen ca 35min bei 160 Grad Umluft gebacken und dann noch 5min im ausgeschalteten Ofen nachziehen lassen.
War sehr lecker, also 4 Sterne von uns.
Schoenen Sonntag noch!
LG
Tajima
vielen Dank fuer dieses leckere und unkomplizierte Rezept!
Wir hatten heute spontan Kaffeebesuch eingeladen, aber - oh Schreck! - keine Eier im Haus.
Da kam mir dieses Rezept gerade recht.
Musste gefuehlte 100gr mehr Mehl nehmen, da der Teig doch sehr klebrig wurde, und ich habe Milch statt Wasser genommen.
Ausserdem habe ich den Kuchen ca 35min bei 160 Grad Umluft gebacken und dann noch 5min im ausgeschalteten Ofen nachziehen lassen.
War sehr lecker, also 4 Sterne von uns.
Schoenen Sonntag noch!
LG
Tajima
Aniulek
sagt:
sagt: 15.12.2010 19:44
Hallo Moggele,
vielen Dank für dieses tolle, eifreie Rezept! Ich habe die doppelte Menge Teig zubereitet (statt Wasser habe ich allerdings laktosefreie Vollmilch genommen) und das Ganze dann auf einem Backblech etwa 50 Minuten lang gebacken und dann nochmal zehn Minuten ziehen lassen - das Ergebnis war ein fantastischer Kuchen, der der ganzen Familie geschmeckt hat!
Liebe Grüße
Aniulek
vielen Dank für dieses tolle, eifreie Rezept! Ich habe die doppelte Menge Teig zubereitet (statt Wasser habe ich allerdings laktosefreie Vollmilch genommen) und das Ganze dann auf einem Backblech etwa 50 Minuten lang gebacken und dann nochmal zehn Minuten ziehen lassen - das Ergebnis war ein fantastischer Kuchen, der der ganzen Familie geschmeckt hat!
Liebe Grüße
Aniulek
SuperNova-2010 
sagt:
sagt: 18.01.2011 09:47
Halli-Hallo,
ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken.
Da ich keine Eier mehr im Haus hatte, führte mich die Suche zu deinem Rezept.
Er ist wahnsinnig lecker!!!! Bei allen, die ihn gekostet haben auch sehr gut angekommen!
Allerdings musste auch ich mehr Mehl nehmen, da er sonst noch zu klebrig war.
Außerdem habe ich zu den Streuseln noch ein paar gehackte Haselnüsse getan (hatte ich noch im Haus) und anstatt Semmelbrösel gemahlene Haselnüsse. ...Funktionierte prima!!!
Zudem hab ich die Zimt-Variante gewählt ( 1 TL) und für den Boden von allem ein wenig mehr genommen, damit er ein wenig dicker ist! :-)
Danke für das super gute Rezept!!!
SuperNova
ich habe den Kuchen am Wochenende gebacken.
Da ich keine Eier mehr im Haus hatte, führte mich die Suche zu deinem Rezept.
Er ist wahnsinnig lecker!!!! Bei allen, die ihn gekostet haben auch sehr gut angekommen!
Allerdings musste auch ich mehr Mehl nehmen, da er sonst noch zu klebrig war.
Außerdem habe ich zu den Streuseln noch ein paar gehackte Haselnüsse getan (hatte ich noch im Haus) und anstatt Semmelbrösel gemahlene Haselnüsse. ...Funktionierte prima!!!
Zudem hab ich die Zimt-Variante gewählt ( 1 TL) und für den Boden von allem ein wenig mehr genommen, damit er ein wenig dicker ist! :-)
Danke für das super gute Rezept!!!
SuperNova
GipfelZipfel
sagt:
sagt: 21.02.2011 12:17
Hallöchen :)
Ich habe den Kuchen schon öfter gebacken und wir sind hellauf begeistert von dem Rezept!
Vielen Dank :]
LG
Ich habe den Kuchen schon öfter gebacken und wir sind hellauf begeistert von dem Rezept!
Vielen Dank :]
LG
ully56 
sagt:
sagt: 05.04.2011 15:03
Hallo,
sehr lecker und saftig der Streuselkuchen und auch noch ohne Ei..., super!!
Von hier gibts 4 ****
Servus aus München
Ully
sehr lecker und saftig der Streuselkuchen und auch noch ohne Ei..., super!!
Von hier gibts 4 ****
Servus aus München
Ully
04.05.2011 09:27
Hallo,
ein sehr leckerer Apfelkuchen. Ich habe ihn im Urlaub gebacken und auf fertigen Mürbeteig zurückgegriffen. Anstelle von Margarine habe ich Butter genommen.
Die Gäste waren begeistert und der Kuchen ruck zuck aufgegessen.
Danke für die Anregung
Heike
ein sehr leckerer Apfelkuchen. Ich habe ihn im Urlaub gebacken und auf fertigen Mürbeteig zurückgegriffen. Anstelle von Margarine habe ich Butter genommen.
Die Gäste waren begeistert und der Kuchen ruck zuck aufgegessen.
Danke für die Anregung
Heike
Capricornio
sagt:
sagt: 07.08.2011 12:14
Geniales Rezept! Ich habe den Kuchen bereits bei mehreren Anlässen angeboten und jedes Mal waren alle begeistert. Am besten gefällt mir, dass man die wenigen Zutaten eigentlich immer im Haus hat und man daher den Kuchen auch mal spontan auf die Schnelle machen kann!
Auch ich streue die Form mit gemahlenen Mandeln aus.
5 Sterne!
Auch ich streue die Form mit gemahlenen Mandeln aus.
5 Sterne!
jette2007 
sagt:
sagt: 28.08.2011 13:10
hab den heute nachgebacken,aber ich hab butter anstatt margarine genommen und milch statt wasser.
danke fürs rezept ,bilder folgen.
danke fürs rezept ,bilder folgen.
Zimtstern_87
sagt:
sagt: 21.09.2011 17:08
der kuchen ist grad im ofen! Ich habe ein bisschen angst dass er matschig wird... ist es bedeutend wie man die äpfel schneidet? ich hab sie geviertelt und dann nochmal längs dünn geschnitten (dünne boote quasi). lg
Zimtstern_87
sagt:
sagt: 22.09.2011 12:33
So, nach meinen Bedenken muss ich sagen, dass der Kuchen absolut perfekt geschmeckt hat!! Die Äpfel zerfallen, was aber dadurch, dass sie durch den Teig und die Streusel eingebettet sind sogar echt lecker ist!! Danke für das tolle Rezept!!
GenussMonster
sagt:
sagt: 01.10.2011 15:42
Habe das Rezept jetzt schon 2x nachgebacken. Ich habe noch nie gesehen, dass ein Kuchen SO schnell von 4 Personen aufgegessen wurde :D
5*****
Liebe Grüße
5*****
Liebe Grüße
Bruenett73
sagt:
sagt: 20.11.2011 18:27
Der Hammer!
Wie bei vielen anderen auch: ich hatte keine Eier im Haus und bin deshalb endlich endlich mal auf einen total saftigen Kuchen gestossen!!!
Danke danke danke dafür!!!
Geändert habe ich: ein wenig Haselnusskrokant und Marzipan- Rohmasse mit in den Teig geknetet- den ich übrigens nicht noch mit Mehl bearbeiten mußte. Er war einfach nur Perfekt!
(so wie der Rest auch!)
Wie bei vielen anderen auch: ich hatte keine Eier im Haus und bin deshalb endlich endlich mal auf einen total saftigen Kuchen gestossen!!!
Danke danke danke dafür!!!
Geändert habe ich: ein wenig Haselnusskrokant und Marzipan- Rohmasse mit in den Teig geknetet- den ich übrigens nicht noch mit Mehl bearbeiten mußte. Er war einfach nur Perfekt!
(so wie der Rest auch!)
donnalice 
sagt:
sagt: 23.11.2011 18:56
ich war auf der suche nach einem kuchen ohne ei, für einen allergiker und weil dieser noch mehr allergien hat, hab ich ihn außerdem ohne zimt, vanille und backpulver und mit dinkelmehl und butter statt magarine gebacken. ich muss ehrlich sagen, ich war sehr skeptisch, ob das noch schmecken kann. aber es war phänomenal, vor allem noch warm direkt aus dem ofen.
hab´s dann am nächsten tag gleich nochmal und dann getreu nach rezept gebacken. aber es hat mir nicht halb so gut geschmeckt. der erste war nämlich toll knusprig, der zweite aber nur matschig...
hab´s dann am nächsten tag gleich nochmal und dann getreu nach rezept gebacken. aber es hat mir nicht halb so gut geschmeckt. der erste war nämlich toll knusprig, der zweite aber nur matschig...
o0Pebbles0o
sagt:
sagt: 23.01.2012 19:51
Super tolles Rezept!! Hab es auch nur gefunden, da ich einen Teig ohne Ei brauchte :) Mein Kuchen war bei 180°C Umluft ca. 20min im Ofen. Ist super geworden und hat allen geschmeckt. Also tolle Rezept, werd ich auf jeden Fall öfter backen!! :)
bantina
sagt:
sagt: 24.01.2012 22:43
Ich habe den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken....
superlecker!!!
morgen mache ihn für den Elterntreff im KiGa ;)
superlecker!!!
morgen mache ihn für den Elterntreff im KiGa ;)
CuPcake05
sagt:
sagt: 22.02.2012 17:50
Habe ihn heute gemacht und habe noch schokoladenstreußel drunter gemischt . war sehr sehr lecker =)
Hierbaluisa
sagt:
sagt: 03.03.2012 18:51
Sehr lecker und prima Streusel, kommt Richtung "Apple crumble" und das lieben wir. Hatte keine Eier und Lust auf Kuchen, habe anstatt Margarine Butter genommen, das mögen wir lieber!
Danke für's einstellen!
Danke für's einstellen!
Trimidy
sagt:
sagt: 18.05.2012 19:49
Hatte kein Ei mehr und kam beim Backen deshalb auf dein Rezept. Ein sehr leckerer Apfelkuchen - am zweiten Tag noch besser, als am ersten. Ist nur ein wenig süß... Und hab Butter statt Margarine genommen, da sonst nix weiter im Haus ;-)
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Statt Semmelbrösel habe ich gehackte Mandeln genommen, das ging auch gut.
Wirklich klasse auch ohne Ei. Danke für das Rezept!
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