Henglein
Rama Cremefine
| Barraquito
Teneriffas Kaffeespezialität mit hoher Suchtgefahr! Ein Rezept aus unserem Urlaub im April 2010
| 1 Teil/e | Kaffeesahne, süße |
| 1 Teil/e | Likör (Licor 43) |
| 1 Teil/e | Espresso, frischer |
| 1 Teil/e | Milch, warme, aufgeschäumt |
| 1 Stück | Zitronenschale |
| 1 Msp. | Zimt |
Zubereitung
Alle Zutaten in dieser Reihenfolge in ein kleines, hitzebeständiges Glas geben:
Bitte ganz langsam in das Glas "schichten“ - die einzelnen Schichten sollen beim Servieren noch zu sehen sein! Dazu Likör 43, Espresso, Milch über einen kleinen Löffel auf die süße Kaffeesahne laufen lassen, ein kleines Stück Zitronenschale in die Milch drücken und alles mit Zimt bestäuben.
Jetzt mit einem Löffel von ganz unten etwas Kaffeesahne "hochangeln" und langsam im Mund zergehen lassen. Augen zu und an das sonnige Teneriffa denken ... leider vermischt sich alles beim Hochangeln und ist außerdem viel zu schnell alle.
Bitte ganz langsam in das Glas "schichten“ - die einzelnen Schichten sollen beim Servieren noch zu sehen sein! Dazu Likör 43, Espresso, Milch über einen kleinen Löffel auf die süße Kaffeesahne laufen lassen, ein kleines Stück Zitronenschale in die Milch drücken und alles mit Zimt bestäuben.
Jetzt mit einem Löffel von ganz unten etwas Kaffeesahne "hochangeln" und langsam im Mund zergehen lassen. Augen zu und an das sonnige Teneriffa denken ... leider vermischt sich alles beim Hochangeln und ist außerdem viel zu schnell alle.
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Kommentare anderer Nutzer
Gartenfan63 
sagt:
sagt: 29.06.2010 17:19
Hallo ! Zum Likör 43:
Licor 43 (Cuarenta y Tres) ist eine spanische Likörspezialität aus 43 unbekannten Zutaten , 31% Vol.
Ich habe den Likör im Kaufland bekommen, die Kette ist ja bundesweit vertreten. Oder Du versuchst es über das Internet zu bestellen, da gibt es auch mehrere Anbieter - der Preis ist fast gleich.
Die süße Kaffeesahne gibt es hier in Hessen bei TEGUT, ich habe sie aber auch schon bei anderen Anbietern gesehen...Versuche es auch mal in den Spezialitätenregalen - es gibt eine preiswerte Variante aus Russland (die Büchse sieht wie "Milchmädchen" aus: Fa. DOVGAN, "moloko s saxarom" = gezuckerte Kondensmilch.
Licor 43 (Cuarenta y Tres) ist eine spanische Likörspezialität aus 43 unbekannten Zutaten , 31% Vol.
Ich habe den Likör im Kaufland bekommen, die Kette ist ja bundesweit vertreten. Oder Du versuchst es über das Internet zu bestellen, da gibt es auch mehrere Anbieter - der Preis ist fast gleich.
Die süße Kaffeesahne gibt es hier in Hessen bei TEGUT, ich habe sie aber auch schon bei anderen Anbietern gesehen...Versuche es auch mal in den Spezialitätenregalen - es gibt eine preiswerte Variante aus Russland (die Büchse sieht wie "Milchmädchen" aus: Fa. DOVGAN, "moloko s saxarom" = gezuckerte Kondensmilch.
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