Marillen/ Aprikosen waschen und entstielen.

Wasser zum Kochen bringen und Marillen ganz kurz blanchieren. Dann herausnehmen und Haut abziehen. Marillen halbieren und Stein entfernen.

Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Mascarpone glatt rühren. Magerquark mit Vanillemark und Zucker darunter rühren.
Flüssige Sahne ebenfall (vorsichtig) unterrühren (mit dem Schneebesen).

Schokolade in Mikrowelle bei 600 Watt ca. 2 Minuten (im geschlossenen Gefäß) schmelzen - oder herkömmlich im Wasserbad.
Flüssige Sahne unterrühren bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

Creme als "Spiegel" auf dem Teller verteilen (= flach aufstreichen).
Entsteinte Marillen/ Aprikosen darauf setzen.
Marillen mit Puderzucker überstäuben.

Dann die Mascarponecreme mit dem Spritzbeutel draufspritzen.

Evtl. mit klein gehackten Pistazien bestreuen.