Die Zwiebeln abziehen, halbieren, klein würfeln. Evtl. Knoblauch abziehen, klein würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Margarine, dem Butterschmalz oder dem Öl glasig anschwitzen. In der Zwischenzeit die 2 Dosen geschälte Tomaten öffnen, den grünen Strunk der Tomaten herausschneiden, die Früchte zerkleinern und dann mit dem Saft zu den Zwiebeln geben.

Die weißen Bohnen abgießen, wenn mit Suppengrün, die Bohnen mit Sud dazugeben. Die Kidneybohnen abtropfen lassen, einmal mit Wasser spülen, dazugeben. Die grünen Bohnen abgießen, dazugeben. 2 Becher Sahne angießen und das Ganze einmal aufkochen lassen.

In der Zwischenzeit die Cabanossi in Scheiben schneiden und vorsichtig unterrühren (damit die grünen Bohnen nicht zerrührt werden). Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry, Kräutern der Provence, Cayennepfeffer und ein paar Prisen Zucker würzen. 10 Minuten ziehen lassen, noch einmal würzig pikant abschmecken - der Fantasie sind im Würzen keine Grenzen gesetzt (Bohnenkraut, Kurkuma, etc.).

Wem der Bohnentopf zu dickflüssig erscheint, der kann gerne Brühe angießen. Auch 2 - 3 Schuss Rotwein geben dem Ganzen einen wunderbaren Pfiff.

Einen Tag vor dem Verzehr zubereiten, weil die Suppe durchziehen sollte.