Spargel im Schinken mit Hühnchengeschnetzeltem

lecker und kalorienarm

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Zutaten

6 Scheiben	Kochschinken
500 g	Spargel, frisch oder aus dem Glas
1 Becher	Frischkäse (z. B. Philadelphia Feta & Gurke)
250 g	Hähnchenfilet
1 Glas	Champignons
etwas	Salz und Pfeffer
wenig	Öl
etwas	Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Als Erstes das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Dann das Öl (ich nehme gerne Erdnussöl) in eine Pfanne geben und das Geschnetzelte und die Pilze salzen, pfeffern und anbraten.

Während das Geschnetzelte und die Pilze in der Pfanne brutzeln, immer einige Spargelstangen (ich habe Vorgekochte aus dem Glas genommen, frischer Spargel muss natürlich vorher noch gekocht werden) in eine Scheibe Kochschinken einwickeln und in eine große Auflaufform legen.

Jetzt die Packung Frischkäse (natürlich sind auch andere Sorten möglich) zu dem Geschnetzelten und den Pilzen geben. Noch einen Schuss Milch hinzufügen und unter Rühren erwärmen. Das Ganze dann über dem Schinken verteilen und bei ca. 180°C 20 min. in den Backofen schieben.

Schmeckt lecker und hat nicht so viele Kalorien.

Kommentare anderer Nutzer

carolain

28.01.2013 18:27 Uhr

Super lecker! drum die volle Sternchenzahl. Hab es ein wenig abgeändert indem ich nur 2%igen Frischkäse genommen hab und anstatt der Mich das Pilzwasser...so konnte ich noch ein wenig Kalorien einsparen und mich satt futtern.

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