Die Nudeln im Salzwasser gar kochen. Den Fenchel in Stückchen schneiden und zusammen mit dem Blumenkohl in einen heißen Topf geben, mit heißem Wasser aufgießen und köcheln lassen.

Das Dosengemüse abtropfen lassen. Den Chicoree in Stücke schneiden und anbraten. Das abgetropfte Gemüse dazugeben.

Nun die Nudeln abgießen und ebenfalls untermischen. Mit dem Blumenkohl und Fenchel ebenso verfahren. Zum Schluss die Kokosmilch dazugießen, gut durchmengen und servieren.