Die Kirschen abtropfen lassen. Margarine, Zucker und Eier cremig rühren. Die Zitronenschale zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darauf sieben und unterrühren. Die Schokostreusel unterheben. Die Kirschen vorsichtig unter den Teig ziehen.

Den Teig in die Papierförmchen füllen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.20 Minuten backen.